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辣椒烘干機(jī)

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更新時(shí)間：2022-09-28 16:27:49瀏覽次數(shù)：265次

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食之源辣椒烘干機(jī)烘干工藝方式：目前辣椒烘干機(jī)的烘干工藝方式主要有兩種一種是直接烘干另一種是分段烘干

詳細(xì)介紹

食之源辣椒烘干機(jī)烘干工藝方式：

目前辣椒烘干機(jī)的烘干工藝方式主要有兩種一種是直接烘干另一種是分段烘干。

直接烘干方式：顧名思義就是通過(guò)辣椒烘干機(jī)直接進(jìn)行烘干，這種烘干方式是直接設(shè)置好辣椒烘干機(jī)小型的各項(xiàng)參數(shù)后，將辣椒放入物料架托盤(pán)上然后推入辣椒烘干機(jī)小型內(nèi)或堆放在網(wǎng)帶式大型辣椒烘干機(jī)的進(jìn)料口由網(wǎng)帶送入大型辣椒烘干機(jī)內(nèi)部，進(jìn)行烘干。

箱式辣椒烘干機(jī)小型

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分段烘干：這種烘干方式是先將含水率75％一85％的辣椒烘干到含水率50％后進(jìn)行踩堆發(fā)汗后，再進(jìn)行二次烘干。踩堆發(fā)汗在辣椒烘干工藝中是一個(gè)很重要的步驟，是否采用這一步驟對(duì)辣椒品質(zhì)和烘干時(shí)間、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過(guò)程中都有軟化和膨脹現(xiàn)象。踩堆發(fā)汗的主要作用是調(diào)質(zhì)，使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色一致，紅潤(rùn)光滑，并促使辣椒含水率趨于平衡。如不進(jìn)行踩堆發(fā)汗，烘干1000公斤辣椒，熱風(fēng)溫度40℃—60℃時(shí) 需時(shí)間63小時(shí)，踩堆發(fā)汗后則可縮短到40小時(shí)左右，且花黃殼顯著減少。二次烘干完成后，既可獲得高品質(zhì)的辣椒干成品了。