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肉類斬拌機

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更新時間：2022-09-03 12:02:14瀏覽次數(shù)：266次

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山東新鼎弘打毛機生產(chǎn)廠家

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產(chǎn)品簡介

一，結(jié)構(gòu)原理都配備著一個裝卸物料的臍型轉(zhuǎn)盤和若干把高速旋轉(zhuǎn)的切割刀具

詳細介紹

一，結(jié)構(gòu)原理
都配備著一個裝卸物料的臍型轉(zhuǎn)盤和若干把高速旋轉(zhuǎn)的切割刀具。他能把較大塊的原料肉以及輔料、添加劑等斬拌成為粗顆粒的肉餡或具有較強結(jié)合力的乳化肉。

二，主要組成
斬拌機主要由一組斬拌刀、一個盛肉（原料）的轉(zhuǎn)盤、刀蓋、上料機構(gòu)、出料機構(gòu)、機架、液壓系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)等部分組成。斬拌機工作時，首先處于攪拌速度狀態(tài)，將裝載物料的肉斗置入上料機構(gòu)中，將被斬拌物料提升并傾倒于轉(zhuǎn)動的轉(zhuǎn)盤中，旋轉(zhuǎn)的刀俎即可攪拌混合混合物料。根據(jù)產(chǎn)品的要求，選擇刀俎的斬拌速度及轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動的速度，2~6把旋轉(zhuǎn)刀以1200~5000r/min的速度斬切細肉塊，一般2~5min可以把肉塊斬成肉餡或肉糜。斬拌后，整機轉(zhuǎn)入攪拌速度狀態(tài)，開啟出料機構(gòu)，被斬切的物料即可連續(xù)從轉(zhuǎn)盤內(nèi)排出，進入肉斗車內(nèi)。

三，產(chǎn)品簡介
肉類斬拌機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。其電機具有起動轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱高，過載保護性能好等特點，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用。食品斬拌機適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工，可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。廣泛應用于食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業(yè)。

關(guān)鍵詞：斬拌機上料機

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