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山東新鼎弘打毛機(jī)生產(chǎn)廠家
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山東新鼎弘打毛機(jī)生產(chǎn)廠家
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更新時(shí)間：2022-09-03 11:21:09瀏覽次數(shù)：350次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)一，技術(shù)要求(1)浸燙溫度
一，技術(shù)要求
(1) 浸燙溫度。在進(jìn)行脫毛前須進(jìn)行浸燙，水溫一般在 61°~65°C。溫度過(guò)高，皮易被燙熟，脫毛時(shí)易爛、脫皮。浸燙時(shí)間一般為 1~2min，浸燙過(guò)程中使溫度恒定，不要因放入家禽后水溫下降影響脫毛。宰殺的家禽在浸燙過(guò)程中進(jìn)行翻動(dòng)，保證浸透。
(2) 設(shè)備可靠性。保證使用安全可靠、操作簡(jiǎn)單、維修方便，便于操作。
(3) 符合食品衛(wèi)生的要求。采用的材料應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害、防銹、經(jīng)久耐用。
(4) 產(chǎn)品系列性。應(yīng)形成系列產(chǎn)品，以滿足不同層次的用戶需求。小型用戶，既市場(chǎng)上用于宰殺銷售脫毛白條雞、烤雞店、食堂飯店等，一次投放在 1~3 只左右的用戶;養(yǎng)禽加工廠用戶，為商場(chǎng)、單位提供批量白條雞，要求每次投放 4~8 只左右。
(5) 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單便于維修。
設(shè)計(jì)指標(biāo)如下:
羽毛脫凈率/%:>99破損率/%:<2(禽體皮表面揉破、斷腳，斷翹)生產(chǎn)率/kg·h-1:≥600 或≥1200
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