實驗殺菌鍋按加熱方式分為：

蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。

殺菌鍋按殺菌方式分為：

水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式單鍋、雙層水浴式、自動回轉(zhuǎn)式、旋

轉(zhuǎn)式殺菌鍋 小野新氣調(diào)殺菌釜

殺菌鍋按控制方式分為：

手動、半自動、全自動

小型 殺菌鍋包括鍋身、鍋蓋、彎臂裝置、連鎖裝置、軌道、密封圈、蒸汽、噴管、冷卻水管、管道、保壓裝置及閘閥等。氣墊密封式殺菌鍋的密封裝置配置，整機設(shè)計合理，運行可靠，結(jié)構(gòu)緊湊，具有操作容易，維修方便、安裝簡單等特點。保壓自動控制裝置，當壓力過高可以自動進行調(diào)節(jié)，以保證容器在允許范圍內(nèi)正常工作。