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風(fēng)干牛肉注意事項(xiàng)

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更新時(shí)間：2022-06-29 14:04:41瀏覽次數(shù)：346次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

詳細(xì)描述Detaileddescription牛肉干相信大家都不陌生，好吃又營(yíng)養(yǎng)，而在制作風(fēng)干牛肉時(shí)首先要注意的是機(jī)型的選擇，牛肉干本身的濕度和水分含量對(duì)于干燥有著重要的影響，在熱泵烘干的過(guò)程中，需要根據(jù)物料的初始含水率、脫水率、脫水量、干燥度等數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行烘干系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和確定主機(jī)的選型

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牛肉干相信大家都不陌生，好吃又營(yíng)養(yǎng)，而在制作風(fēng)干牛肉時(shí)首先要注意的是機(jī)型的選擇，牛肉干本身的濕度和水分含量對(duì)于干燥有著重要的影響，在熱泵烘干的過(guò)程中，需要根據(jù)物料的初始含水率、脫水率、脫水量、干燥度等數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行烘干系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和確定主機(jī)的選型。

肉制品烘干大多脫水量大，且容易變質(zhì)，因此控制要點(diǎn)是抑制細(xì)菌和平衡脫水，多采取懸掛的方式，因此循環(huán)風(fēng)方式大多為穿流。


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