真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性。

本機與食品接觸面均采用SUS304材質(zhì)。符合HACCP衛(wèi)生標準；

2、架體全部采用不銹鋼方管焊接；

3、采用圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理、運行噪音小；

4、防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機：總時間、滾揉時間、間歇時間，實現(xiàn)程序過程自動化；

5、配有變頻器，可實現(xiàn)變頻調(diào)速功能。

6、采用PLC和觸摸屏控制，觸摸屏操作更簡單直觀。

7、減速機智聯(lián)驅(qū)動，運行噪音低，效率更高。