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諸城市萬匯機械科技有限公司
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所 在 地諸城市
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更新時間：2021-08-27 08:20:02瀏覽次數(shù)：356次
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結構特點:
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動相互撞擊。摔打，達到摩擦腌漬作用?？梢允谷饩鶆虻奈针鐫n，提高肉的結著力及產品的彈性:本機具有肺呼吸功能讓產品在滾筒內做膨賬、收縮的往復運動，改善了肉組織結構，提高了切面效果，增加了出品率，可以增強保水性。改善產品的內部結構。
真空滾揉機槳葉設計*，正轉滾揉摔打。
◆真空吸料，反轉出料，呼吸式滾揉使原料在滾揉時交替處于真空及常壓狀態(tài)，能有效縮短滾揉時間。大口徑粉料填科口可方便地添加相關輔料等添加劑。
◆電腦控制滾揉機正轉、反轉。間歇，充氣轉速、抽真空、常壓可根據(jù)客戶需要控制，并自由組合.滾筒兩端均采用復壓式封帽結構，大的增加滾簡內的摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻。
本機系機電一體設備，可加速肉中腌制液的滲透和吸收，縮短腌制時間，使肌肉纖維松散，增強肉塊之間的結著性，強化產品結構。使產品的切面有更好的紋理，溶解出鹽溶性蛋白，使產品有更好的切片性，同時提高產品質量和出品率，改善產品的口感，是制作火腿、烤肉、腸類等肉制品*的設備。
真空滾揉機的使用方法：
一、裝料：
蓋上筒蓋，把吸料軟管旋入吸料接頭。然后按下吸料按鈕開始吸料。吸料完畢，按下吸料停止按鈕，旋下吸料接頭，換上悶蓋，即完成了裝料工序。
二、運轉：
根據(jù)產品工藝，在人機界面上設置工藝參數(shù)，每個產品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時間、正轉時間、反轉時間、暫停時間、滾揉方式、滾揉速度、*次加輔料時間、第二次加輔料時間、滾揉結束靜置時間共九種。有的(0~29) 共30種程序（即30種產品的工藝參數(shù)）可以記憶。
當設定滾揉方式為呼吸滾揉時，滾揉機將：在真空狀態(tài)下進行正轉和反轉，在常壓狀態(tài)下暫停。即：啟動→正轉（抽真空至設定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至暫停完）→反轉（抽真空至設定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至暫停完）→正轉（抽真空至設定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至暫停完）……到達*、二次加輔料時間后暫停，同時報警信號燈亮，當工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結束按鈕以使?jié)L揉機接續(xù)運行直至滾揉總時間到。
當設定滾揉方式為真空滾揉時，滾揉機將在真空狀態(tài)下：啟動（抽真空，并保持真空至總滾揉時間到）→正轉→暫停→反轉→暫停→正轉→……到達*、二次加輔料時間后暫停，同時報警信號燈亮，當工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結束按鈕以使?jié)L揉機接續(xù)運行直至總時間結束。
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