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行業(yè)產(chǎn)品

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山東鼎泰盛食品工業(yè)裝備股份有限公司


高溫殺菌鍋

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產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

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更新時(shí)間:2021-06-28 18:32:10瀏覽次數(shù):578次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

高溫殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長(zhǎng)。

詳細(xì)介紹

1.高溫殺菌鍋可以實(shí)現(xiàn)溫度、時(shí)間、壓力自動(dòng)控制,適合于肉制品、飲料(包括玻璃瓶)、蛋制品、粽子等多種食品的殺菌和蒸煮,操作簡(jiǎn)單方便,每鍋產(chǎn)量在120公斤左右,針對(duì)產(chǎn)量在每天1000公斤左右,殺菌鍋耗能低,可以大大降低能耗成本。
2.
高溫殺菌鍋適用范圍廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè),作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備。如罐頭類:馬口鐵罐、鋁罐(例如:罐裝飲料杏仁露、核桃露、茶飲料等)及軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。

3.殺菌鍋結(jié)構(gòu):殺菌鍋上層是一個(gè)熱水罐,下邊是一個(gè)殺菌鍋,外加管道水泵等組成的,這種雙層式的殺菌鍋加工速度快,產(chǎn)量高節(jié)省能源。是現(xiàn)在殺菌食品理想的殺菌設(shè)備。殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的操作,通過加壓使鍋內(nèi)溫度高達(dá)147°,*的殺死細(xì)菌,延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。殺菌鍋可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:其系統(tǒng)是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓,以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的,因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig(磅/平方英寸),任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓,例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。

關(guān)鍵詞:殺菌鍋 殺菌設(shè)備

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