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鼎泰盛水浴式殺菌鍋采用間接加熱間接冷卻的方式，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需用水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行混合，提高升溫降溫的速度。低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。工藝水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對(duì)流，少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。整個(gè)生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，全自動(dòng)殺菌釜采用西門子PLC控制系統(tǒng)，精密的溫度和壓力減少殺菌過程中的產(chǎn)品破損率。工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)可確保保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。殺菌用水方面也采用軟化水來避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝附著水垢。

   常溫料理包市場廣闊，發(fā)展?jié)摿艽蟆椴蛷d節(jié)約了運(yùn)營成本，采購成本的同時(shí)又減少了出餐時(shí)間的壓力?；谘娱L常溫菜肴包保質(zhì)期的需求，很多廠家選擇了鼎泰盛殺菌鍋。鼎泰盛機(jī)械科技生產(chǎn)殺菌鍋積累多年客戶案例，針對(duì)不同的食品都有殺菌工藝改良應(yīng)用，殺菌后既能達(dá)到商業(yè)無菌狀態(tài)延長食品保質(zhì)期，又能保持食品的口感和品質(zhì)。

  自有實(shí)驗(yàn)室為您提供殺菌工藝驗(yàn)證、配方開發(fā)、包裝測試、評(píng)估成品食品質(zhì)量的成套服務(wù)，為您撰寫驗(yàn)證生產(chǎn)新工藝的可行性報(bào)告，在保障殺菌效果穩(wěn)定的同時(shí)，依然能夠保持食品原風(fēng)味和口感。鼎泰盛自主研發(fā)的高效流水線設(shè)備*符合GMP標(biāo)準(zhǔn)和FDA要求，可實(shí)現(xiàn)整套殺菌系統(tǒng)連續(xù)高效自動(dòng)化無人工廠的模式。