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牛肉干食品殺菌鍋

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)900*1800

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:殷女士查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2021-06-14 18:53:12瀏覽次數(shù):149次

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產(chǎn)品簡介

牛肉干食品殺菌鍋,臥式殺菌鍋,水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽,使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度,然后注入工藝罐,同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán),并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時(shí)間,提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。

詳細(xì)介紹

牛肉干食品殺菌鍋,臥式殺菌鍋   點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息鹵肉又稱之為鹵菜,是將初步加工處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。真空包裝后的鹵肉一般建議采用水浴殺菌方式。采用水浴殺菌的原因是鹵肉在前期的鹵制過程中,一般只能做到7分熟,否則在經(jīng)過高溫殺菌后會(huì)造成蒸煮過度,口味受到影響。所以在考慮殺菌方式的時(shí)候一般選用水浴殺菌,一是保證鹵肉的熟度,不會(huì)造成半生不熟的狀況,二者水浴殺菌沒有死角,保證殺菌效果,提高鹵肉的保存時(shí)間。

 

牛肉干食品殺菌鍋,肉制品殺菌鍋,臥式殺菌鍋 從控制方式上分為手動(dòng)控制,電器半自動(dòng)控制,電腦半自動(dòng)控制,電腦全自動(dòng)控制。水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽,使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度,然后注入工藝罐,同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán),并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時(shí)間,提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。

水浴式殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn):水浴式殺菌鍋可分為:雙層水浴式殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋、三鍋串聯(lián)水浴式殺菌鍋。
蒸汽殺菌的優(yōu)點(diǎn)是直接通入蒸汽和產(chǎn)品接觸,一般選擇單層的殺菌鍋,價(jià)格低,投資小。適合有些不帶包裝的產(chǎn)品,例如咸鴨蛋還有一些小包裝的產(chǎn)品。



1、節(jié)約能源。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。
2、高溫短時(shí)間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌,事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度,從而縮短了滅菌時(shí)間,提高了工作效率。
3、均一的水流交換方式,溫度均一,*采用*技術(shù),利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌,在殺菌過程中,殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換,保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫,任意點(diǎn)的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*。
4、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定,保證了F值的合格率。

關(guān)鍵詞:殺菌鍋

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