隨著近幾年食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展，果蔬漂燙設(shè)備經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)新，也變得越來(lái)越有優(yōu)勢(shì)，下面小編來(lái)介紹一下果蔬漂燙設(shè)備的應(yīng)用：
1. 果蔬漂燙設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，采用無(wú)極變頻調(diào)速，自動(dòng)控溫，水泵循環(huán)，噪音低，304不銹鋼網(wǎng)帶，強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。
2. 果蔬漂燙設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱，適合連續(xù)漂燙殺菌作業(yè)。
3. 設(shè)備解決了果蔬漂燙殺菌過(guò)程中因自動(dòng)化程度低而造成的“隨意性"，加強(qiáng)了“一致性"，大大提高了果蔬漂燙的成功率。
4. 設(shè)備的漂燙池體上下左右均采用保溫棉保溫作用。
5. 入料、潤(rùn)水、蒸煮、出料等工序可連續(xù)作業(yè)，無(wú)需間斷；勞動(dòng)強(qiáng)度低、功效高、便于操作、省人工、省力。
6. 蛋白質(zhì)適度變性好，提高原料利用率，蛋白質(zhì)消化率80%，一般可控制在85，高達(dá)93，從而提高原料出品率及產(chǎn)品質(zhì)量。
7. 設(shè)備主體全部采用不銹鋼制作，滿(mǎn)足出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
8. 設(shè)備的溫度、時(shí)間輸送速度實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)控制可獲得各類(lèi)蔬菜的處理效果。
9. 流水線(xiàn)整機(jī)304不銹鋼材質(zhì)制造，設(shè)備集漂燙、預(yù)煮、冷卻于一體，無(wú)壓操作，安全可靠。
10.設(shè)備具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成的特點(diǎn)，使物料保持原有色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水分蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好基礎(chǔ)。
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