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歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
產(chǎn)品型號(hào)oyvf-100
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：安洋查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2021-04-24 13:54:21瀏覽次數(shù)：956次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 產(chǎn)地 | 國(guó)產(chǎn) | 產(chǎn)品用途 | 果蔬脆片加工 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380vv | 功率 | 21.25kwkw |
| 凈重 | 100kg | 適用范圍 | 果蔬加工廠設(shè)備 |
| 外形尺寸 | 300*200mm | 自動(dòng)化程度 | 全自動(dòng) |
| 加熱方式 | 蒸汽盤管/電加熱 |
低溫真空油炸設(shè)備價(jià)格-歐業(yè)食品裝備，歐業(yè)食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的VF低溫真空油炸機(jī)，小、中、大型號(hào)齊全，能滿足脆片生產(chǎn)廠家的不同生產(chǎn)要求，果蔬脆片加工機(jī)器是范圍比較廣的設(shè)備，主要指加工果蔬脆片的各類機(jī)器，而果蔬脆片生產(chǎn)的核心設(shè)備便是真空低溫油炸機(jī)，新鮮的果蔬經(jīng)過一系列的前期處理工藝，經(jīng)過真空油炸機(jī)的加工處理，成為即食干品。
低溫真空油炸設(shè)備價(jià)格-歐業(yè)食品裝備
我公司生產(chǎn)的真空油炸機(jī)具有產(chǎn)量大、省力、適應(yīng)性廣、總體設(shè)計(jì)美觀、操作簡(jiǎn)單、工作穩(wěn)定性好等優(yōu)點(diǎn)。油炸鍋是指通過使用食用油為主要原料，對(duì)食品進(jìn)行炸制烹飪工藝的廚房設(shè)備。具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作簡(jiǎn)單、升溫速度快、易于清潔等特點(diǎn)、是快餐店、酒店、餐飲場(chǎng)所廣泛應(yīng)用的廚房設(shè)備。適用于休閑食品、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等的油炸生產(chǎn)，低溫真空油炸機(jī)可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本，
油炸機(jī)主要適用于大部分油炸類的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅(jiān)果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。本機(jī)加熱方式有能源主要采用電、導(dǎo)熱油、燃油、天燃?xì)狻⒁夯瘹庖约巴獠垦h(huán)加熱等。
1、 產(chǎn)品特點(diǎn)
① 口感酥脆，無油膩感；
② 保持果蔬天然色澤、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味；
③ 無化學(xué)添加劑，無傳統(tǒng)高溫油炸食品可能的致癌隱患；
④ 食用方便，可干食單亦可復(fù)水食用，似新鮮口感；
⑤ 低脂肪、低熱量、高纖維素，含有*和微量元素；保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)十二個(gè)月。
真空油炸食品的優(yōu)點(diǎn)：
1、護(hù)色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油度大幅度減少，油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持物料原來本身的顏色。
2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封狀態(tài)下被加熱，原料中的味成分大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些味成分進(jìn)一步得到濃縮，因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度，油炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主，在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)下，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小，頁且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
適用于：
1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、大棗、草莓、菠蘿蜜等；
2、蔬菜類：胡蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、冬瓜、秋葵等；
3、肉類：如牛肉、魚片、蝦、章魚等；
4、干果類：青豆、蠶豆等。
低溫真空油炸設(shè)備價(jià)格-歐業(yè)食品裝備
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