一、產品簡介
姜又叫生姜、大姜,可以用藥或者做烹調配料。在央廚或食品加工廠使用中,需要清洗和去皮,但是在凈菜加工時只需要清洗即可,好機樂根據不同客戶的使用需求,研發(fā)了兩類洗姜機:洗姜機(去皮款)、洗姜機(清洗款),去皮款可以對姜同時進行清洗、去皮兩種動作,清洗款只清洗姜的表面,不去皮。
洗姜機(清洗款)不但可以處理生姜,還可以處理其他果蔬,比如:蘋果、西紅柿、枸杞、白菜、空心菜等。
二、處理的物料
三、工作原理
洗姜機(清洗款)也叫果蔬清洗機主要是模仿人工清洗要領,采用網帶進行傳送,高壓氣泵產生氣體使姜在清洗機內進行強烈的翻轉運動,在高壓水流和強力氣泡的作用下,有效分離姜表面附著物及雜質,同時由于姜是在氣水混合物中產生的翻轉運動,有效避免了清洗過程中產生的碰、磕、劃傷等對姜的損傷現象。
在姜傳送過程中,增加了噴淋清洗功能,使姜在完成氣水清洗后,再經過噴淋清洗,該道工序的作用是將姜表面的臟水替換出去,提高姜的清洗效果,同時,外來的清潔噴淋水在對姜進行二次清洗后,水自動流入水槽中,達到替換補充水槽內的清洗水,保持了水槽內水質的清潔度,提高清洗水的利用率,又增加了清洗效果。
在沉淀雜質的處理上,通過循環(huán)水泵的水循環(huán),讓雜質進入水循環(huán)箱,水箱的過濾裝置可以自由拆卸,過濾后的雜質遺留在水箱處,漂浮物通過上端溢水口排出,保證水池干凈的同時,能夠及時的排除雜質。
四、設備構成
水果氣泡清洗機一般由:傳輸帶、電機、噴淋裝置、水槽等部分組成;
五、設備特點
洗姜機(清洗款)支撐架以及輸送網帶均采用304不銹鋼材質,運行平穩(wěn),維護保養(yǎng)簡單,使用壽命長,整機運行速度可調,根據生產需要設定輸送速度,自動化程度高,節(jié)約人工,提高生產效率。
1、清洗干凈:氣泡、噴淋雙重作用下,、多角度清洗;
2、效率高:輸送帶電機,可實現調節(jié)變速功能,被清洗的蔬菜經過網鏈輸送,自動出料,根據生產需要調節(jié)輸送帶輸送程度,工作效率高;
3、成品效果好:水流輸送,氣泡浮洗,保護姜不受損傷,模擬人工清洗的基本動作且有效地避免了人工清洗過程中出現的磕碰、劃傷等現象;
4、節(jié)約資源:水循環(huán)過濾系統,既節(jié)水又環(huán)保,可節(jié)約80%的清洗用水;
5、換水:大排污閥,排放,設備清洗維護方便
6、清潔方便:所有管道連接使用快接裝置,方便拆卸清洗,輸送組件和水槽之間保留了一定的間隙,方便后期水槽的清洗;
7、做工,安全可靠:采用食品級304不銹鋼制作而成,引入設備精益加工,工藝,堅固耐用;
8、適用范圍廣:適用于各種果蔬的清洗加工,也可根據用戶需求進行定制;
六、操作要點
1、將水箱內部清洗干凈,加滿水;主槽體內注入清水至溢水口有水溢出。
2、啟動輸送網帶電機,使網帶正常運行,方向正確。
3、啟動氣泡裝置,使水箱內水翻騰。
4、開始噴淋閥門以及水循環(huán)裝置,使水均勻的噴淋在網帶上。
5、檢查各運轉部位,確定正常運行后即可工作。