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定制自動(dòng)羊血豆腐生產(chǎn)線|驢血全套加工設(shè)備

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參   考   價(jià): 80000

訂  貨  量: ≥1 套

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)X13081651681

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:李岫芩查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2020-10-17 15:07:36瀏覽次數(shù):573次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
產(chǎn)品用途 過濾、配料、灌裝、殺菌 適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,其他

定制自動(dòng)羊血豆腐生產(chǎn)線|驢血全套加工設(shè)備 集血桶整體采用SUS304不銹鋼制作,采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理,外形工藝美觀,清洗方便,密封、質(zhì)量可靠,可根據(jù)客戶要求制作成單層、帶保溫形式(保溫桶)、帶出料口閥門三種。
(2)主要優(yōu)點(diǎn):
1)該產(chǎn)品全SUS304不銹鋼制作,產(chǎn)品強(qiáng)度高,經(jīng)久耐用。 
2)集血桶外表面采用了拋光處理,美觀大方。
3)桶口使用了食品級(jí)硅膠密封圈進(jìn)行密封,符合安全衛(wèi)生需求。

詳細(xì)介紹

定制自動(dòng)羊血豆腐生產(chǎn)線|驢血全套加工設(shè)備 主要由攪拌型采集桶、冷藏罐、過濾器、攪拌罐、包裝機(jī)、高溫殺菌鍋等設(shè)備組成。 

1、攪拌型采集桶:

將0.2%~0.5%的動(dòng)物血漿抗凝劑加入到攪拌型采集桶中,把血漿通過導(dǎo)流槽引入桶內(nèi),開機(jī)攪拌直到采集完成。

(1)結(jié)構(gòu)特點(diǎn):

整套血豆腐生產(chǎn)線集血桶整體采用SUS304不銹鋼制作,采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理,外形工藝美觀,清洗方便,密封、質(zhì)量可靠,可根據(jù)客戶要求制作成單層、帶保溫形式(保溫桶)、帶出料口閥門三種。

(2)主要優(yōu)點(diǎn):

1)該產(chǎn)品全SUS304不銹鋼制作,產(chǎn)品強(qiáng)度高,經(jīng)久耐用。 

2)集血桶外表面采用了拋光處理,美觀大方。

3)桶口使用了食品級(jí)硅膠密封圈進(jìn)行密封,符合安全衛(wèi)生需求。

盒裝血豆腐生產(chǎn)線工藝流程:

 采血——冷藏——過濾——配料——脫氣——高位待裝——灌裝——高溫滅菌——風(fēng)干——包裝——清洗

血豆腐生產(chǎn)線主要設(shè)備:煮料罐、脫氣罐、配料罐、灌裝機(jī)、殺菌鍋、清洗風(fēng)干機(jī)等。

一、采血、抗凝:由于新鮮鴨血含有*,新鮮血液被采集后在3-5min內(nèi)分層和自然凝結(jié),不利于豬豆腐的加工和質(zhì)量統(tǒng)一,因此,在生產(chǎn)中向新鮮血液中加入一定量的檸檬酸鈉溶液,制成抗凝血來避免這一問題。根據(jù)公司現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備及屠宰工藝,按以下方法進(jìn)行血液的采集和抗凝。

 1、生產(chǎn)前事先配好檸檬酸鈉:水=1.5:100的檸檬酸鈉溶液備用。

 1、用定量的接血盤接新鮮鴨血,倒入集血容器中,同時(shí)向容器中加入檸檬酸鈉溶液,并攪拌。(抗凝溶液與鴨血重量比為1:10,可用定量瓢量?。?/span>

二、攪拌升溫、脫氣。

 1、在配料罐里先加水、加鹽,每桶血加1—1.3壺,鹽8兩,升溫至(36攝氏度—38攝氏度左右),將鹽溶化。

 2、將血倒入攪拌,溫度36攝氏度—38攝氏度即可(抽入脫氣罐后,攪拌鍋立即涮洗)。

 3、將血抽入脫氣罐內(nèi),打開排氣閥至0.06(低)

三、封口、打碼、裝車、入殺菌鍋

 1、把日期碼排好,裝好。

 2、封口時(shí)需要把封口用的封紙擺平,松緊要適中,隨時(shí)調(diào)試。

 3、封口后裝到盤內(nèi),每盤50盒,后裝車,每車8盤,然后進(jìn)入殺菌鍋進(jìn)行殺菌。

 殺菌完取出以后經(jīng)過清洗風(fēng)干之后即可裝箱銷售了

定制自動(dòng)羊血豆腐生產(chǎn)線|驢血全套加工設(shè)備 生產(chǎn)工藝參數(shù)是指食品加工過程中應(yīng)控制的各種技術(shù)參數(shù),如壓力、溫度、濕度、真空度、 提取率或得率、速度、純度、物料消耗定額和能量消耗定額等,設(shè)備指標(biāo)既要*合理又要 切實(shí)可行;滿足物料平衡計(jì)算要求。生產(chǎn)物料平衡是依據(jù)質(zhì)量守恒定律理論進(jìn)行計(jì)算的,其內(nèi) 容是指輸入系統(tǒng)中的物料量應(yīng)等于系統(tǒng)輸出的 物料量與物料損耗量之和;既要滿足項(xiàng)目生產(chǎn)工藝物料量的平衡要求,又要適應(yīng)物料量損耗少的要求;滿足能量平衡計(jì)算要求。能量平衡 是依據(jù)能量守恒定律理論進(jìn)行計(jì)算的,設(shè)備選擇時(shí)應(yīng)高度重視能耗問題,盡量選擇節(jié)能節(jié)水、 節(jié)汽、節(jié)電、節(jié)熱等設(shè)備。


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