餐飲廚具智能數(shù)控切塊機作為餐飲廚具設備市場的新型斬切設備，它打破了市場上使用旋轉刀具斬切肉類、骨類噪音大、震動大的弊端，克服了寬度高度的限制，采用了多組上壓緊送料帶自適應壓緊輸送物料的新型結構，解決了送入物料要求規(guī)則外觀的難題，本機器可以根據(jù)物料的不規(guī)則高度，適時自動調整壓料輪的高度，實現(xiàn)切塊一次成型。

 凍肉切塊機標準進料口尺寸18cm，加大型切塊機進料口尺寸：32cm；凍肉切塊機刀具部分：橫刀2把，豎刀3把，底刀1把；標準料道寬度：46cm，加大型切塊機料道寬度：47cm。

二、餐飲廚具智能數(shù)控切塊機設備參數(shù)

1、機器尺寸：986x595x1192mm

2、進料口尺寸：300×70（mm）

3、切塊規(guī)格寬度：視刀具規(guī)格，出廠后不可調，送料長度1~40mm觸摸屏調節(jié)。

4、斬切頻率：83次/ 分鐘、全觸屏，PLC可編程控制，輸送機伺服送料。

5、產(chǎn)能：350KG/HR以上

6、電源：380V三相五線

三、數(shù)控切塊機設備特點（優(yōu)勢）

1、特質刀具更鋒利，使用壽命更長久；

2、切塊機的工作速度為全自動模式,每10分鐘可以切50～90公斤；

3、切塊機為平面式機身設計, 全不銹鋼封板, 符合食品衛(wèi)生并易于清洗；

4、不銹剛機門, 表面特殊處理, 容易清理及保養(yǎng)；機器防水性佳, 容易清洗, 安全衛(wèi)生；

5、切塊機具有結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、切骨效果好等優(yōu)點。