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詳細介紹
回轉式雙罐殺菌鍋
回轉式雙罐殺菌鍋選擇常州文創(chuàng)機械科技有限公司，愿與新老客戶共同發(fā)展！歡迎廣大客戶前來考察與購買！
一、設備特點
1. 溫度均勻，
殺菌罐內的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷地切換式均勻的流動，保證了罐內從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均勻。殺菌籠筐（托盤）內不同位置的被殺菌食品得到了 均勻理想的加熱效果，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象。保證了溫度分布和熱量傳遞的均一性，保證F值計算準確，使過度高溫蒸煮現(xiàn)象減小到低限度。
2. 高溫短時間滅菌
回轉式雙罐殺菌鍋是采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，先將熱水罐中的水加熱到殺菌要求溫度（多階段殺菌除外），從而縮短了殺菌操作時間，提高工作效率。
本機是采用技術，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，對溫度、壓力、殺菌時間、進水、進氣、排水和排氣等全過程進行智能化、自動化控制，設定溫度控制在±0.5℃范圍內。
4. 節(jié)約能源
本機殺菌過程中使用的工作介質水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間、人力和物力，降低了生產(chǎn)成本。
5. 自動控制系統(tǒng)
整個殺菌過程可全部由電腦自動控制，完成操作；也可轉化成人工分步操作。
A. 利用觸摸屏和PLC進行觸摸控制。
B. 所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。
C. 可以按工藝要求進行多階段殺菌。
D. 壓力和溫度呈時時數(shù)字化顯示。
F. 多種殺菌工藝預存，可供選擇， 多可存儲250個殺菌公式。
G. 采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設定多階段加熱程序。
根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求， 設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段加熱的殺菌方式和二次冷卻方式。
H. 測量F值的功能*
每臺水浴式殺菌鍋上都可配置。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時間溫度曲線、時間壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。
6. 回轉式雙罐殺菌鍋采用氣動壓緊裝置，保證被殺菌食品安全，維持設備正常運行。
說明：*表示可供用戶選用。
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