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薯類粉絲粉條中，馬鈴薯粉色澤較白，透明；紅薯粉條質(zhì)量好的是白色透明，略微發(fā)黃，另外因?yàn)橛玫募t薯原料種類（黃瓤紅薯、紅瓤紅薯、紫薯）不同，還有褐色，灰色的紅薯粉條。好的紅薯粉條火燒后有類似烤地瓜的焦糊味道。木薯淀粉一般不用于粉絲加工，有的地方為了降低成本，以木薯淀粉和玉米淀粉相混合來制作，冒充口感較好的紅薯粉，但這種粉條不耐煮。正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近淀粉原色。

型號TCF-60A適用電機(jī)220V1440轉(zhuǎn)2.2KW，產(chǎn)量60公斤/小時(shí)，外型尺寸：1200*480*1150mm，重量70公斤，價(jià)格普通型2980元/臺，不銹鋼型4800元/臺（不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi)）

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