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上海炬鋼機械制造有限公司

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不銹鋼全自動快速真空冷卻機

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具體成交價以合同協議為準

產品型號

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地上海市

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更新時間：2020-09-25 15:38:07瀏覽次數：615次

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分類 其他 冷卻方式 其他
不銹鋼全自動快速真空冷卻機可以快速冷卻含有水分的蒸煮、烹飪熟食品，如快餐、面包、蒸煮薯類、熟肉類、豆制品類、各類炒菜、調理菜等。
不銹鋼全自動快速真空冷卻機的優(yōu)勢：

（1）冷卻均勻，品質高。真空冷卻的冷卻是表面和中心同時進行，冷卻溫度均勻，不會外冷內熱。而強風和冷庫在冷卻的時候是外表先冷，這樣會導致食品外冷內熱，影響口味并會引起細菌繁殖。

（2）高溫熟食冷卻時，由于冷卻速度快，可以*限度的避免食品在20-60℃細菌繁殖溫度帶。無須防腐劑，仍可達到較長的保質期；

（3）冷卻速度快，熟食中心溫度從90℃到20℃只需15-30分鐘，強風預冷需要5小時，冷庫需要10小時以上；

（4）冷卻在真空環(huán)境下進行，潔凈衛(wèi)生，免受空氣污染；
 
（5）飯菜在短時間內冷卻下來，使蔬菜大限度的保留其中的維生素和微量元素，使肉制品保持原有的風味和營養(yǎng)。


不銹鋼全自動快速真空冷卻機

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