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如何選購食品包裝設(shè)備2020/5/19

在食品工業(yè)的快速發(fā)展之下，以及人們對食品質(zhì)量安全的關(guān)注，食品生產(chǎn)、包裝等機(jī)械設(shè)備行業(yè)迎來機(jī)遇。因?yàn)槭称吠ㄟ^包裝，可以保護(hù)食品免受外來因素污染，不同程度地保障食品質(zhì)量安全。近年來，隨著食品包裝技術(shù)的發(fā)展...

肉制品加工的方法分類2020/5/19

1、腌臘制品:因其加工工藝的不同，又可分為腌制品、臘制品、火腿等。腌制品是用食鹽和硝腌制面成的肉制品。臘制品是將經(jīng)過腌制的肉品再送入烘房，經(jīng)過火烘或煙熏制成的肉制品。因常在臘月生產(chǎn)，故稱臘制品。火腿是...

熱鮮肉、冷鮮肉、冷凍肉的區(qū)別2020/5/14

一、熱鮮肉：畜禽屠宰后，屠體的肌肉內(nèi)部在組織酶和外界微生物的作用下，發(fā)生一系列生化變化，動(dòng)物剛屠宰后，肉溫還沒有散失，柔軟具有較小的彈性，這種處于生鮮狀態(tài)、尚未失去生前體溫的肉稱作熱鮮肉。熱鮮肉通常為...

氣調(diào)保鮮設(shè)備、冷鏈物流“聯(lián)手出擊”2020/5/14

2018年盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值達(dá)到了139.41億元，其中，以加工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為26.85億元，占比19.3%；而以餐飲為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值則達(dá)到了69.89億元，占比50.1%。盱眙龍蝦不僅...

真空包裝機(jī)常見的故障及處理方法2020/5/14

真空包裝機(jī)能夠自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w，然后完成封口工序。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè)，因?yàn)榻?jīng)過真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達(dá)到長期保存的...

氣調(diào)包裝東魁楊梅2020/5/8

東魁楊梅，所屬被子植物門，楊梅科。浙江仙居，浙江文成，因果特大而著稱。其主要特點(diǎn)：果實(shí)不正圓形，單果原產(chǎn)于重20～25克，果色紫紅，肉柱較粗，可溶性固形物13.5%,其糖含量為10.5%，果汁含量為7...

氣調(diào)包裝讓食品既美味又健康2020/5/8

熟肉制品是經(jīng)常出現(xiàn)在我們餐桌上的食品之一，食用起來非常方便。但這類即食性食物的保質(zhì)期通常都很短，也容易滋生細(xì)菌。相關(guān)企業(yè)為了提高包裝對食物的保鮮能力，陸續(xù)推出了很多新型包裝技術(shù)，氣調(diào)鎖鮮包裝就是其中一...

3分鐘帶你了解真空冷卻機(jī)2020/5/6

真空冷卻機(jī)是運(yùn)用真空預(yù)冷技術(shù)，利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備。在低氣壓下，水的沸點(diǎn)降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及壞境熱量，達(dá)到冷卻...

氣調(diào)包裝&真空冷卻原理2020/4/29

氣調(diào)包裝機(jī)概述：氣調(diào)包裝機(jī)又稱MAP，（市場上的鎖鮮裝產(chǎn)品正是該設(shè)備包裝）這種包裝方式是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門*技術(shù)，細(xì)分為袋式氣調(diào)包裝機(jī)、盒式氣體包裝機(jī)、熟食氣調(diào)包裝機(jī)三種和真空預(yù)冷機(jī)組成生...

冷鏈運(yùn)輸--炬鋼機(jī)械2020/4/29

冷鏈運(yùn)輸是指在運(yùn)輸全過程中，無論是裝卸搬運(yùn)、變更運(yùn)輸方式、更換包裝設(shè)備等環(huán)節(jié)，都使所運(yùn)輸貨物始終保持一定溫度的運(yùn)輸。冷鏈運(yùn)輸?shù)膶ο笾饕譃槿箢悾?、鮮活品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。...

炬鋼定制各種成套流水線2020/4/17

十年來炬鋼公司開發(fā)了多種食品保鮮包裝技術(shù)，形成了五大系列的產(chǎn)品：氣調(diào)保鮮包裝機(jī)、真空快速冷卻機(jī)、真空(充氣)包裝機(jī)、真空貼體包裝機(jī)和快速冷凍機(jī)系列。這些產(chǎn)品可配置噴碼，除菌，輸送，封裝等輔助設(shè)備，形成...

凈菜加工行業(yè)的發(fā)展2020/4/17

近幾年，一種從田間地頭直達(dá)餐桌的新型產(chǎn)業(yè)——凈菜，正在悄然興起。相比于傳統(tǒng)蔬菜而言，凈菜省去了清洗、切分等環(huán)節(jié)，極大地方便了烹飪和食用。如今，凈菜越來越受到大中型城市年輕人的青睞，*不斷提升，這也給我...

你知道什么是氣調(diào)保鮮包裝嗎？不知道的快來看看2020/4/13

目前我國的包裝機(jī)越來越發(fā)達(dá)，隨著人們對包裝要求的不斷提高，工廠在包裝的時(shí)候也越來越上檔次了，對食物的氣調(diào)保鮮包裝，可以延長食品的新鮮度，同時(shí)包裝干凈衛(wèi)生，比較受各界的歡迎，接下來我就介紹下當(dāng)下比較熱門...

你知道食品真空冷卻機(jī)可以用在哪些地方嗎？2020/4/2

食品真空冷卻機(jī)、是包裝食品保鮮與安全的關(guān)健設(shè)備，它采用了步進(jìn)電機(jī)，運(yùn)轉(zhuǎn)安靜，動(dòng)作穩(wěn)定，壽命長。食品真空冷卻機(jī)，是包裝食品保鮮與安全的關(guān)健設(shè)備。它與一般冷卻方式(自然冷卻、鼓風(fēng)冷卻、冷房冷卻)相比不僅能...

講解一下真空預(yù)冷機(jī)的主要特點(diǎn)2020/3/19

真空預(yù)冷機(jī)(英文名：vacuumcooler或vacuumcoolingmachine)是運(yùn)用真空預(yù)冷技術(shù)，利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備。在低氣壓下，水的沸點(diǎn)降...