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詳細(xì)摘要： 50公斤真空和面機(jī)適用于各種面皮、面胚、的制作，制成的面皮抗拉力好包餡時(shí)不易破皮，煮制時(shí)不混湯，不破皮，耐水煮，透明度好，口感有咬勁。普遍用于各類面粉、米粉、淀...

詳細(xì)摘要： 10公斤真空和面機(jī)真空系統(tǒng)采用工業(yè)級(jí)真空泵，三重過濾，可減少對(duì)面粉的污染，有效防止面粉對(duì)真空泵造成的損壞、更加耐用、真空度可達(dá)到-0.1MPa。

詳細(xì)摘要： 5公斤真空和面機(jī)原理：真空和面機(jī)是在真空負(fù)壓下模擬手工活面的原理，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，和制的面團(tuán)光亮、...

詳細(xì)摘要： 高真空和面機(jī)真空度-0.1Mpa,適用于各種面皮、面胚、的制作，制成的面皮抗拉力好包餡時(shí)不易破皮，煮制時(shí)不混湯，不破皮，耐水煮，透明度好，口感有咬勁。普遍用于各...

詳細(xì)摘要： 蟹黃包小型真空和面機(jī)適合各類灌湯包、大肉包、湯包、水晶包、小籠包的使用，真空和面原理就是在真空負(fù)壓狀態(tài)下和面，小麥粉微粒（蛋白質(zhì)分子和淀粉分子）在負(fù)壓狀態(tài)下攪拌...

詳細(xì)摘要： 意大利面小型真空和面機(jī)主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。自動(dòng)和面機(jī)價(jià)格模擬手工和面的原理，使面...

詳細(xì)摘要： 燴面小型真空和面機(jī)抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多均勻，常規(guī)可在25%到50%之間，甚至還會(huì)再少一點(diǎn)或再多一點(diǎn)，在真空狀態(tài)下水少一點(diǎn)會(huì)均勻，多一點(diǎn)可以做漏...

詳細(xì)摘要： 冷面小型真空和面過程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在短時(shí)間、充分的吸收水分，形成佳的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到狀態(tài)。面團(tuán)呈微黃色，煮熟的薄...

詳細(xì)摘要： 小型真空和面機(jī)整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，機(jī)器具有密封性能好，無跑、冒、滴漏現(xiàn)象，清洗方便，真空狀態(tài)下拌和出的面團(tuán)，表面松散，內(nèi)部均勻，面團(tuán)面筋值較高，彈性好,...

詳細(xì)摘要： 一袋面真空和面機(jī)主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同攪拌形式達(dá)到不同的和面效果。真空和面機(jī)模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速...

詳細(xì)摘要： 餃子館面館小型真空和面機(jī)整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，機(jī)器具有密封性能好，無跑、冒、滴漏現(xiàn)象，清洗方便，真空狀態(tài)下拌和出的面團(tuán)，表面松散，內(nèi)部均勻，面團(tuán)面筋值較高...

詳細(xì)摘要： 面條真空和面機(jī)在鮮濕面雜糧面條當(dāng)中的應(yīng)用,在真空狀態(tài)下攪拌和制面團(tuán)時(shí)，面粉及其他配料混合均勻，形成光滑的面團(tuán)，面團(tuán)不僅表面光滑而且內(nèi)部均勻細(xì)膩，并且和制的面團(tuán)面...