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海參清洗速凍流水線

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)HSSD--1616

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

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更新時(shí)間:2024-06-14 12:43:48瀏覽次數(shù):1732次

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傳動(dòng)方式 外傳動(dòng)式 類型 隧道速凍機(jī)
適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 送風(fēng)方式 其他
制冷范圍 -40℃_-60℃
海參清洗速凍流水線海參清洗機(jī)本機(jī)采用高壓水流和氣泡發(fā)生裝置沖擊被清洗物體表面,氣泡在與物體接觸時(shí)破裂產(chǎn)生的能量,會(huì)對(duì)被清洗物體表面起到一個(gè)沖擊和刷洗的作用,刷洗被清洗物體表面,將被清洗物體清洗干凈。

                   海參清洗速凍流水線

海參清洗速凍流水線

海參清洗機(jī)本機(jī)采用高壓水流和氣泡發(fā)生裝置沖擊被清洗物體表面,氣泡在與物體接觸時(shí)破裂產(chǎn)生的能量,會(huì)對(duì)被清洗物體表面起到一個(gè)沖擊和刷洗的作用,刷洗被清洗物體表面,將被清洗物體清洗干凈。


  • 設(shè)備主體——包括箱體、箱門、隔熱層材質(zhì)為AISI 304不銹鋼;

  • 內(nèi)表面處理工藝——亞光;

  • 保溫材料――隔熱層為德國(guó)巴斯夫的超低溫絕熱材料多層復(fù)合結(jié)構(gòu);雙面不銹鋼聚氨酯高壓發(fā)泡,保溫性能好,易清洗、保證食品衛(wèi)生安全,避免微生物的過(guò)度繁殖和滋生。

  • 門體密封――采用雙道密封,法國(guó)進(jìn)口特殊耐低溫硅橡膠,門密封條配有防凍死加熱系統(tǒng),能確保箱門開(kāi)啟自如。

  • 箱體采用加強(qiáng)加固處理,能夠可靠承載工件的重量,特殊的設(shè)計(jì)能夠讓箱內(nèi)的風(fēng)向氣流不受阻擋確保箱內(nèi)的溫度一。

  • 在介紹速凍隧道之前,先跟大家介紹一下速凍冷庫(kù),亦稱速凍庫(kù)。速凍冷庫(kù)通常需要比較大型的制冷設(shè)備,設(shè)備制冷量大小與食品的速凍量成正比,與速凍的時(shí)間成反比,速凍庫(kù)是將食品迅速通過(guò)其最大冰晶生成區(qū),中心溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅速凍結(jié)。

  • 食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)是最大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味,也就是說(shuō)速凍冷庫(kù)就是在凍結(jié)過(guò)程中保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到最大的可逆性。經(jīng)過(guò)快速凍結(jié)的食品具有如下優(yōu)點(diǎn):

  • 1.避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體;

  • 2.減少細(xì)胞內(nèi)水份外析,解凍時(shí)汁液流失少3.細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短,濃縮的危害性下降到低程度;

  • 4.將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下,有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng);

  • 5. 食品在冷庫(kù)中停留時(shí)間短,有利于提高制冷設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)效率。


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