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山野菜脫水生產(chǎn)線

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)SDN-800

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式：張經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2024-06-10 16:21:31瀏覽次數(shù)：1607次

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產(chǎn)地 國(guó)產(chǎn) 產(chǎn)品用途 山野菜脫水烘干生產(chǎn)線
電壓 380v 功率 22.5kw
凈重 2000kg 適用范圍 果蔬加工廠設(shè)備
適用行業(yè) 煙酒 外形尺寸 流水線設(shè)備mm
自動(dòng)化程度 全自動(dòng)
山野菜脫水生產(chǎn)線包含設(shè)備有：挑選機(jī)、毛發(fā)去雜清洗機(jī)、漂燙蒸煮機(jī)、冷卻機(jī)、脫水機(jī)、烘干機(jī)，整套生產(chǎn)線設(shè)備均采用sus304食品級(jí)不銹鋼板材加工制造，符合食品安全衛(wèi)生
　　山野菜脫水生產(chǎn)線是一整套將新鮮的山野菜進(jìn)行脫水存儲(chǔ)的加工設(shè)備，蔬菜脫水又稱為蔬菜干制，是指利用熱能使蔬菜脫水，并使其中可溶性物質(zhì)的濃度提高到微生物難以利用的程度的加工方法。經(jīng)蔬菜脫水的過(guò)程就是蔬菜干制的過(guò)程。干制的方法較多，按所利用熱能的來(lái)源和處理的方法不同，可分人工干制和自然干制
 
　　山野菜脫水生產(chǎn)線工藝：一般需經(jīng)過(guò)如下步驟：
 
　　(1)原料挑選，剔除霉?fàn)€變質(zhì)、病蟲害、成熟度不足和過(guò)度成熟等不合格的原料，并除去雜質(zhì)。
 
　　(2)清洗，用清水洗滌除去山野菜蔬菜表面的污物、泥砂和微生物，對(duì)于噴灑過(guò)農(nóng)藥的蔬菜,要用濃度為0.5～1.0%的鹽酸溶液洗凈。
 
　　(3)去皮,不同種類的蔬菜，其去皮的方法和要求不同，如竹筍和青豆等一般采用手工或機(jī)械去皮(或去莢)，番茄一般采用蒸汽或熱水去皮，胡蘿卜等用濃堿液去皮。
 
　　(4)切分，采用多功能切菜機(jī)，可以對(duì)物料進(jìn)行切絲、切片、切段作業(yè)
 
　　(5)殺青漂燙，即將已切分(或未切分)的蔬菜在沸水或常壓蒸汽中加熱處理3-5min,以破壞酶的活性和殺滅附著于蔬菜表面的蟲卵和部分微生物。殺青漂燙后用冷水迅速冷卻，同時(shí)具有護(hù)色作業(yè)。
 
　　(6)硫處理,用亞硫酸及其鹽類的溶液浸泡蔬菜,是許多蔬菜干制前必要的預(yù)處理。如竹筍、金針菜、甘藍(lán)和馬鈴薯等經(jīng)切分、熱燙后均需進(jìn)行硫處理護(hù)色，通常用濃度為0.1～0.2%的亞硫酸氫鈉溶液浸泡。菜豆和青豌豆等干制前無(wú)需進(jìn)行硫處理。
 
　　(7)干制，在干燥設(shè)備中進(jìn)行。常用的干燥設(shè)備有隧道式干燥機(jī)。
 
　　(8)均濕,蔬菜經(jīng)干燥、選剔、冷卻后,立即堆集起來(lái)或放在密閉的容器中,使其水分平衡。
 
　　(9)包裝，用聚乙烯或聚丙烯塑料袋包裝，之后裝箱，常溫存儲(chǔ)
 
　　注：以上設(shè)備需要根據(jù)使用者的加工工藝和產(chǎn)量大小來(lái)進(jìn)行流水線設(shè)備的匹配
 
 
 
　　山野菜脫水設(shè)備廣泛應(yīng)用于：蕨菜、柳蒿芽、刺五加、刺嫩芽、婆婆丁、山芹菜、水蕨菜、薺薺菜、魚腥草、馬齒筧以及多種食用菌、農(nóng)產(chǎn)品、果蔬的脫水加工作業(yè)

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