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*肉類多功能不銹鋼變頻斬拌機

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參考價 46000
訂貨量 1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 ZB-125
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
  • 所在地 濰坊市

在線詢價 收藏產(chǎn)品 加入對比

更新時間:2019-10-23 10:04:52瀏覽次數(shù):276

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產(chǎn)品簡介

電壓 380V 功率 22.05Kw
適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,其他 外形尺寸 2000*1600*1400
*肉類多功能不銹鋼變頻斬拌機采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計合理等優(yōu)點。

  斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到合適的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,大大提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

詳細介紹

*肉類多功能不銹鋼變頻斬拌機,對于食品加工行業(yè)來說,已經(jīng)不是什么新奇的機械了,雖然如此,但它在市場上的作用*,斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中至關(guān)重要的食品設(shè)備,利用高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。

斬拌機的主要應(yīng)用范圍

1、本機廣泛應(yīng)用于肉類,蔬菜,堅果,海產(chǎn)品及調(diào)味品等;

2、轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止?jié)B料現(xiàn)象;

3、關(guān)鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度;

4、*選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,也可選配進口*;

5、主軸采用進口雙軸承串列安裝方式,保證刀軸組具有良好的同心度。

 

*肉類多功能不銹鋼變頻斬拌機的作用

1、斬拌機,可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞,從而大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分,通過斬切,提高了產(chǎn)品的細密度及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高;

2、斬拌機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點,不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料;

3、斬拌機的主要作用,就是將整塊的肉斬拌成一些肉沫或者的肉絲,廣泛用于肉類加工廠、大型酒店、*廚房。在我們的日常生活中,斬拌機扮演著重要的角色,同時也給我們生活上帶來更多的便利。

 

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