奶茶店設(shè)備*品牌 奶茶設(shè)備一套要多少錢

開(kāi)奶茶店設(shè)備選購(gòu)要點(diǎn) 設(shè)備對(duì)奶茶店的重要性毋庸置疑，尤其是一些專業(yè)好用的設(shè)備，也讓我們的投資者傷透腦筋。太貴，自己的資金承受能力有限；便宜了，又怕不好用，質(zhì)量不過(guò)關(guān)，那么奶茶店的設(shè)備到底該怎樣選購(gòu)呢？
在選購(gòu)設(shè)備時(shí)主要把握好以下幾個(gè)原則： 一是要考慮到自己的資金承受能力，在預(yù)算內(nèi)購(gòu)買所要設(shè)備； 是要考慮到自己店面面積的大小，一般情況下，，在選購(gòu)設(shè)備時(shí)要考慮店鋪的定位和未來(lái)的發(fā)展，選用適合的設(shè)備； 三是要考慮到奶茶店的專業(yè)性和商業(yè)性，所選購(gòu)的設(shè)備要便于人員操作和快速、大規(guī)模的制作出品； 四是要考慮到選購(gòu)設(shè)備的穩(wěn)定性。特別是大件的設(shè)備，如果性能不穩(wěn)定，就會(huì)影響出品的口感，又都是用電，也會(huì)危及操作人員和店鋪的安全。 下面我們來(lái)詳細(xì)的分析分析。 首先從大件的設(shè)備來(lái)講。一般的奶茶店，我們建議購(gòu)買冷藏操作臺(tái)。這樣我們?cè)谥谱鞒銎返臅r(shí)候比較的方便，同時(shí)冷藏的操作柜也會(huì)為我們儲(chǔ)藏原料提供空間，節(jié)省其他的面積，所謂冷藏，即是指溫度在0℃——5℃左右。目前市面上冷藏操作臺(tái)的款式也是比較多的，有簡(jiǎn)單的平面式的、有帶靠背式的、有平面帶冷藏盒的，也有專業(yè)的沙拉操作臺(tái)，尺寸的大小也是比較全，從一米起到一米八，兩米的……。一般基本的價(jià)格在2500左右起，學(xué)員可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)選購(gòu)。當(dāng)然每種操作臺(tái)的冷藏效果和品質(zhì)是不一樣的，主要的是壓縮機(jī)，有銅管的，有其他材質(zhì)的。整體用的材質(zhì)也不相同。品牌也有很多種。我們根據(jù)自己*的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，和一些糟糕的經(jīng)歷，對(duì)面前市面上主流品牌冷藏操作臺(tái)的性能和品質(zhì)有專門的分析資料。 在來(lái)說(shuō)說(shuō)奶茶店用的比較多的攪拌機(jī)，這個(gè)對(duì)我們奶茶店比較重要。目前市面上的選擇和價(jià)位也是多種多樣，但是這之中的大部分都不符合我們開(kāi)店使用。一款好的沙冰攪拌機(jī)，攪拌沙冰時(shí)很快速，攪拌的也很細(xì)膩；反之，出品慢，口感差。用的很不順手。比如某一款的國(guó)外品牌，國(guó)產(chǎn)的和國(guó)外產(chǎn)的差別就非常大，國(guó)產(chǎn)的看起來(lái)非常結(jié)實(shí)，而且還有好幾個(gè)檔位選擇，國(guó)外的外形纖細(xì)些，只有一個(gè)檔位，但是在制作產(chǎn)品時(shí)差別非常明顯，國(guó)產(chǎn)的設(shè)備攪拌的非常慢，打不碎，另外一款速度快，打的也細(xì)膩，但是兩款的價(jià)格卻都差不多。目前許留山也正采用國(guó)外產(chǎn)的這款。
接下來(lái)就是冷凍的冰柜。何謂冷凍，就是溫度要在-18℃以下。主要是品質(zhì)穩(wěn)定，尺寸的大小可以根據(jù)店的大小和客流量的多少而定。 除了大設(shè)備還有一些的小設(shè)備，安士杯，吸管這些小設(shè)備并不一定是買的越貴，就越好用。主要是符合操作，便于上手。 說(shuō)了這么多大家在選購(gòu)奶茶設(shè)備的時(shí)候心里應(yīng)該清楚了很多吧。

奶茶店設(shè)備*品牌 奶茶設(shè)備一套要多少錢 開(kāi)奶茶店必須要對(duì)于制作奶茶的材料的保存方法有一定的了解，為了節(jié)省店里的成本，而珍珠粉圓作為奶茶店主要材料之一，經(jīng)常會(huì)用到，那么奶茶珍珠怎樣才能放久，其實(shí)就是說(shuō)珍珠的保鮮方法。
奶茶珍珠怎樣才能放久？
要注意的是煮好的珍珠和沒(méi)煮過(guò)的珍珠保存方法是不一樣的。
沒(méi)有開(kāi)封的奶茶珍珠
可以直接放在冰箱中冷藏，不過(guò)一定要在它的保質(zhì)期時(shí)限前使用完，一般都是在12個(gè)月以內(nèi)，這是對(duì)于沒(méi)有開(kāi)封還未煮的珍珠而言。
已經(jīng)煮好的奶茶珍珠
1、正常情況下務(wù)必要放在常溫的環(huán)境下保存，保存的期限在3-4小時(shí)左右，而且不可以放冰箱冷藏，不過(guò)超過(guò)4小時(shí)候珍珠的口感一般都會(huì)變硬，沒(méi)有什么彈性。
2、一旦超過(guò)4小時(shí)的較佳使用期限，可以繼續(xù)用開(kāi)水繼續(xù)煮2分鐘左右，再?zèng)_洗冷水，這樣可以延長(zhǎng)2個(gè)小時(shí)左右，但是口感就真的不是很好。
3、可以加適量的防腐劑來(lái)保存，這樣也能放久點(diǎn)一般可以保存十天左右，不過(guò)這種方法小編不建議大家使用，一來(lái)影響口感，來(lái)對(duì)人身體不益。
注意：煮奶茶珍珠的時(shí)候，水一定要保證燒開(kāi)沸騰之后才能把珍珠飯下去煮，煮的過(guò)程中一定要記得隨時(shí)去攪拌，防止粘鍋底；關(guān)火之后一定要把珍珠撈出用涼水沖洗，接著加果糖、白糖或蜂蜜浸泡，才有更好的口感和味道。
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