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諸城市強大機械廠

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變頻*斬拌機

參   考   價: 16000

訂  貨  量: ≥1 

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號40L

品       牌強大機械

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:孫經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間:2023-09-09 18:17:13瀏覽次數(shù):1691次

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電壓 380V 功率 1.1Kw
適用范圍 肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,其他 外形尺寸 1245*810*1094
變頻*斬拌機的結構主要由盛裝原料的斬肉盤、高速旋轉的斬拌刀具、上料機構、出料機構、傳動系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、刀蓋及機架等部分組成示。

變頻*斬拌機

斬拌機的結構原理: 

斬拌機的結構主要由盛裝原料的斬肉盤、高速旋轉的斬拌刀具、上料機構、出料機構、傳動系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、刀蓋及機架等部分組成示。真空斬拌機要另加一套真空裝置。斬肉盤用不銹鋼制造。電動機的動力通過三角皮帶和蝸輪蝸桿減速后,由棘輪機構帶動斬肉盤軸驅動斬肉盤單向旋轉,斬肉盤逆時針方向轉動。

切割刀具由3-6把刀片組成,刀片安裝在刀軸上。刀具上方有保護和防止肉料飛濺的刀蓋。刀軸由一臺電動機通過三角皮帶帶動高速旋轉,轉速可以調(diào)節(jié)(2一3擋)。打開刀蓋時,刀具自動停止轉動。在真空斬拌機中,還有一個轉盤密封蓋,為的是在抽真空時起到作用。

出料機構由一臺電動機通過齒輪減速機帶動轉軸和出料圓盤轉動,整個機構可自由活動。斬拌時將出料盤向上抬起,圓盤不轉。出料時,將出料機構放人斬肉盤內(nèi),接通電源,出料圓盤轉動進行出料。 傳動系統(tǒng)由電動機分別帶動環(huán)形斬肉盤、刀軸和出料轉盤工作。電動機經(jīng)帶輪使蝸桿傳動蝸輪,通過帶輪機構使斬肉盤單向旋轉。

斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

用途:

斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。

折疊配置

 

1、本機以SUS不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。

 

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工。

 

3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn),料轉拌、乳化效果好。

 

4、選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。

 

5、轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高。

 

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

變頻*斬拌機

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