食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
醬腌菜全套加工設(shè)備不得不說(shuō)的優(yōu)點(diǎn)
閱讀：572 發(fā)布時(shí)間：2019-4-11
醬腌菜全套加工設(shè)備*段殺菌，玻璃瓶的殺菌需要進(jìn)行預(yù)熱處理，溫度50-60度之間，預(yù)熱可以使殺菌的水緩慢的升溫使玻璃瓶有緩升溫的作用。保護(hù)玻璃瓶不會(huì)因?yàn)闇囟鹊耐蝗簧叨ㄆ?。第二段殺菌，玻璃瓶?jīng)過預(yù)熱后利用鏈板帶輸送到殺菌段，溫度70-80度，再到90-100度進(jìn)行殺菌。殺菌溫度和殺菌時(shí)間可以根據(jù)需要進(jìn)行自行設(shè)定。
醬腌菜全套加工設(shè)備采用進(jìn)口防腐軸承系統(tǒng)，軸承雙面塑密封，經(jīng)久耐用。食品級(jí)白色膠帶，無(wú)衛(wèi)生死角，強(qiáng)度可靠，便于人員操作。使用效果，輸送平穩(wěn)，強(qiáng)度牢固，安全性好，易于清潔工作。醬腌菜全套加工設(shè)備可以適用袋裝食品或者飲料的殺菌使用。物料*的浸在殺菌池中溫度逐漸升溫。溫度在60-100度之間可調(diào)。時(shí)間也可自動(dòng)控制。對(duì)于重量比較的物料可以在蒸煮池的上端加覆壓網(wǎng)帶將物料*的壓入水中，保證殺菌的均一性。上壓網(wǎng)帶還有帶動(dòng)物料前進(jìn)的作用，使物料有序的前進(jìn)。物料的傳送速度可以根據(jù)需要進(jìn)行自行調(diào)整。
醬腌菜全套加工設(shè)備清洗加工后進(jìn)行真空包裝，經(jīng)過拌料后的醬菜真空包裝后便于存貯和運(yùn)輸。為了長(zhǎng)時(shí)間的存貯醬菜需要對(duì)醬菜進(jìn)行巴氏殺菌處理。巴氏殺菌的目的是殺死有害細(xì)菌，使殺菌后的醬菜達(dá)到國(guó)家食品級(jí)要求。根據(jù)醬菜的包裝的不同采用不同的巴氏殺菌方式。醬腌菜全套加工設(shè)備采用噴淋式的殺菌，噴淋殺菌采用分段式的殺菌方式，玻璃瓶對(duì)溫度的耐受力沒有那么高，必須經(jīng)過分段的升溫和分段的降溫才能更好的滿足殺菌的要求。