食品的高溫殺菌工作對于一個(gè)食品加工廠來說是至關(guān)重要的！它有如下兩個(gè)特點(diǎn)：

1、一次性。 高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成，期間不能間斷，食品也不能做反

復(fù)的殺菌處理。

2、殺菌效果的抽象性。 殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)

間，所以不可能對每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測。

基于以上特點(diǎn)，這就要求廠家*要做好整個(gè)食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，保證每袋食品

在裝袋前的細(xì)菌初始量相等，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。第二就要求有性能穩(wěn)

定、控溫精確的殺菌設(shè)備，*、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標(biāo)

準(zhǔn)性、統(tǒng)一性。

第二部分：設(shè)計(jì)理念

1. 人性化?。ㄌ幪巹e具匠心，體現(xiàn)以人為本的設(shè)計(jì)理念）

2. 安全?。ò凑眨簢鴺?biāo)GB150-2011《壓力容器制造標(biāo)準(zhǔn)》、ISO9000：2016質(zhì)量認(rèn)證體系、HACCP

食品安全認(rèn)證設(shè)計(jì)、制造）

3. 可靠！（選用世界的部件，）

4. 節(jié)能?。囟壬⑹?；電力、壓縮空氣、時(shí)間的消耗四個(gè)方面合理、優(yōu)化搭配）

5. 外形美觀、新穎，結(jié)構(gòu)緊湊、簡約！