水果蔬菜冷藏冷庫是目前國內外較為*的果蔬保鮮設施。它既能調節(jié)庫內的溫度、濕度，又能控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫后仍保持原有品質。水果保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。

水果蔬菜冷藏冷庫

安裝要求：

1.首先要了解各種冷庫的類型，通常按溫度分類，冷庫分為高溫冷庫（±5℃）、中溫冷庫（-10℃/-18℃）、低溫冷庫（-20℃/-23℃）、凍結（速凍）冷庫（－23℃以下）。高溫冷庫適合果品蔬菜類保鮮，中溫冷庫適合凍結后的食品冷藏，低溫冷庫適合凍結后的水產、禽肉類食品的冷藏、速凍冷庫適合在鮮品冷藏前的快速凍結處理。

2.儲存蔬菜的冷庫要分類，過道比一般的冷庫多，如果是怕擠壓的還要擺上貨架，這樣的話冷庫的利用率就會降低，一般利用率達到60%-70%已經不錯了。假設要建一個可以存儲1000噸的蔬菜冷庫，全部工程下來，估計價格大概在150至250萬左右。建議用戶在建造冷庫時咨詢專業(yè)的冷庫服務商，根據具體實際情況來合理設計，那么就可以節(jié)省空間與其他材料成本，更好地做好各方面的預算。