可傾帶攪拌可控溫火鍋底料炒鍋夾層鍋

                                                           開機前準備工作

查看設(shè)備的使用記錄，了解設(shè)備的運行情況，確認設(shè)備能正常運行。

檢查設(shè)備的清潔情況，并進行必要的清潔。

使用前在各轉(zhuǎn)動部位加油，檢查電熱棒有否損壞。

檢查夾層鍋內(nèi)需要加入導(dǎo)熱油4/5滿為止，加油前先堵住排油口，加油量到溢流口下4~5cm為宜，然后在加熱前用閥門封好一邊溢流口，另一邊先接一個導(dǎo)管導(dǎo)流加熱時可能流出多余導(dǎo)熱油到一個桶內(nèi)，使用4~5次后方可用閥門封上。

可傾帶攪拌可控溫火鍋底料炒鍋夾層鍋

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。  

材質(zhì)為SUS304不銹鋼，帶攪拌裝置的鍋體:頂部中心攪拌、減速機輸出軸和攪拌槳軸通過活套連接，便于拆卸和清洗。  腿型:立式鍋體:三棱錐型，圓管型傾斜鍋體:槽型支架型  設(shè)備配置:千分表溫度計、蒸汽入口、出口等。(垂直結(jié)構(gòu))  傾斜式夾層鍋體可傾斜高達90度，傾斜方式為手動傾斜  注:護套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)可根據(jù)客戶的特殊要求定制