山藥卷加工機(jī)械新型電熱連續(xù)式生產(chǎn)鍋巴的設(shè)備，利用電熱絲發(fā)熱，把大米蒸煮成焦黃色。使其成為香脆的鍋巴，是一種小本經(jīng)營致富的簡潔方式。操作步驟（1）鍋巴料的準(zhǔn)備：選擇比較帶粘性的大米，在工作前用冷水浸泡3-5小時。

（2）把浸泡好的大米，放入機(jī)器的小方格內(nèi)，每格大約50-100g大米，然后放水至小方格容積的一半左右。然后打開電源加熱，蒸煮為黃褐色。

（3）開電源時好逐層打開，以開2至3層為佳，因為本機(jī)共5層，先開下面3-6層，然后把蒸煮好的大米放入上面1至2層保溫，再把下面的又可以加熱，這樣循環(huán)有鍋巴出又不大耗電，又不會功率太大。

（4）在蒸煮過程中，由于蒸汽揮發(fā)，應(yīng)盡量少接觸小方格盒子，以免燙傷。