面包糠是廣泛使用的食品添加輔料，它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時(shí)間；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。主要用于西餐炸牛排，炸雞腿等油炸輔料。我公司根據(jù)市場(chǎng)的需要研發(fā)了從原料，膨化，打糠，干燥到成品的整條自動(dòng)化生產(chǎn)線。該生產(chǎn)工藝從面料投入到打糠成型均為流水線生產(chǎn)，工作人員少，余料可重復(fù)使用、無(wú)廢料、降低了生成本，提高了勞動(dòng)效率。

，經(jīng)過(guò)擠壓膨化熟化成型之后，粉狀元材料中的淀粉組織變性糊化，從而更具有均化的效果，更容易被消化吸收。而且終的產(chǎn)品與傳統(tǒng)的發(fā)酵面包屑相比，具有營(yíng)養(yǎng)成分高，口感多樣易吸收的優(yōu)勢(shì)，而且膨化面包屑，不僅可以用于肉制品表面油炸后食用，還可以做出糠狀和針狀糠屑灑在膨化休閑食品表面增強(qiáng)口感，用途更廣泛。

工藝流程：

1：拌粉—擠壓膨化—切斷—提升—篩糠—輸送—干燥--（包裝）

技術(shù)參數(shù)：