方便米飯是指由工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)的，在食用前只須做簡單烹調(diào)或者直接可食用，風味、口感、外形與普通米飯*的主食食品。方便米飯食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。具有使用方法簡單，現(xiàn)有自加熱型和開水浸泡型兩種

原料混合-擠壓造粒-振動冷卻-烘干-微波殺菌-二次烘干-冷卻-包裝

因為現(xiàn)在餐廳經(jīng)營成本越來越高，廚師難請，而且難養(yǎng)，做出來的快餐口味也不統(tǒng)一，造成了餐廳發(fā)展受到很多限制。因此方便米飯因運而生，它有效的解決了這一類問題。既方便又美味，在各大超市甚至有些商店都可以購買，不必到處去花時間找，只是目前剛處于發(fā)展初期，推廣力度不是很大，因此有些人并不了解它，市場上出現(xiàn)了一些不好的反響。但隨著技術(shù)的更新，方便米飯會越來越好的