盛隆機(jī)械機(jī)械設(shè)備有限公司是一家從事豆制品設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)銷售為一體的專業(yè)化高科技企業(yè)。現(xiàn)我公司形成了集成化、現(xiàn)代化豆制品加工機(jī)械生產(chǎn)能力，也成為同行業(yè)中的*者。我公司研制生產(chǎn)銷售的全自動(dòng)豆腐皮機(jī)，仿手工豆腐皮機(jī)，數(shù)控豆腐皮機(jī)生產(chǎn)線，全自動(dòng)腐竹機(jī)，手工線腐竹機(jī)，全自動(dòng)豆油皮機(jī)，全自動(dòng)豆腐干機(jī)，數(shù)控豆腐干機(jī)，大型沖漿豆腐生產(chǎn)線，東北干豆腐機(jī)，全自動(dòng)千張機(jī)，內(nèi)酯豆腐機(jī)，酒店腐竹機(jī)，三聯(lián)磨漿機(jī)組。

銅陵全自動(dòng)不銹鋼腐竹機(jī)廠家

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腐竹營養(yǎng)分析：
1. 腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值較高；
2. 其含有的*可除掉附在血管壁上的膽固  ，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；
3. 含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長極為有利；
4. 還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對(duì)缺鐵性貧血有一定療效。

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腐竹機(jī)操作流程：
工藝流程： 煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
免煮漿工藝流程：選豆→浸泡豆→  次磨漿→第二次磨漿（包括漿渣分離）→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡1～2小時(shí)，冬季3～4小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73～80℃，經(jīng)過4～7小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。