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山東春澤機械科技有限公司

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肉類全自動斬拌機 斬拌設備

參   考   價: 19000

訂  貨  量: ≥2 件

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號

品       牌強大機械

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:王經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間:2023-11-14 10:05:46瀏覽次數(shù):985次

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春澤斬拌機開機前準備工作:首先將斬拌機設備固定平穩(wěn),注意四角與地面牢固接觸,然后配接電源。試車前先檢查斬拌機刀及其他部位是否在運輸過程中有松動現(xiàn)象,斬拌機保養(yǎng),確認無誤后方可試車。試車前點動出料器開關或轉鍋開關(轉鍋為逆時針),若出料器或斬鍋反方向旋轉需調(diào)換電源線路后方能試車。

 

肉類全自動斬拌機斬拌機的結構原理:

斬拌機的結構主要由盛裝原料的斬肉盤、高速旋轉的斬拌刀、上料機構、出料機構、傳動系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、刀蓋及機架等部分組成示。真空斬拌機要另加一套真空裝置。斬肉盤用不銹鋼制造。電動機的動力通過三角皮帶和蝸輪蝸桿減速后,由棘輪機構帶動斬肉盤軸驅動斬肉盤單向旋轉,斬肉盤逆時針方向轉動。

切割刀由3-6把刀片組成,刀片安裝在刀軸上。刀具上方有保護和防止肉料飛濺的刀蓋。刀軸由一臺電動機通過三角皮帶帶動高速旋轉,轉速可以調(diào)節(jié)(23)。打開刀蓋時,刀自動停止轉動。在真空斬拌機中,還有一個轉盤密封蓋,為的是在抽真空時起到作用。

肉類全自動斬拌機出料機構由一臺電動機通過齒輪減速機帶動轉軸和出料圓盤轉動,整個機構可自由活動。斬拌時將出料盤向上抬起,圓盤不轉。出料時,將出料機構放人斬肉盤內(nèi),接通電源,出料圓盤轉動進行出料。 傳動系統(tǒng)由電動機分別帶動環(huán)形斬肉盤、刀軸和出料轉盤工作。電動機經(jīng)帶輪使蝸桿傳動蝸輪,通過帶輪機構使斬肉盤單向旋轉。

斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等的肉類加工機械。

 

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