酥餅開酥機采用特殊的電機驅(qū)動，雙向壓片，工作平穩(wěn)，設(shè)有防護罩，安全可靠，具有選型新穎，堅固美觀，性能可靠，自動化強等顯著特點，主要用于生產(chǎn)酥皮類糕點的開酥。適用于全部起酥類產(chǎn)品(如：丹麥酥，老婆餅等)，也可以碾壓少量面團。

酥餅開酥機經(jīng)過本機加工的食品烘焙效果更好，烘焙的制品色香味俱佳。使用范圍酥皮類、起酥蛋糕類、千層酥等。設(shè)備采用進口配件，上等材料，壓輪經(jīng)過硬烙處理，不粘面不易刮傷。該設(shè)備動力大，噪音低，不易受到磨傷，操作簡潔，不僅省時、省力，還裝有不銹鋼防護罩。設(shè)備采用安全電源控制，操作安全、可靠。壓輪選用上等鋼材，經(jīng)真空專業(yè)處理，研磨細(xì)致處理，不易出現(xiàn)刮傷受損，不粘面。機子采用雙向離合控制輪系，具有雙向運動以及慢進快出的功能，軋出的面皮表面光滑平整，層次好，無斷裂和起皺現(xiàn)象。操作時穩(wěn)固無噪音，滾軸間隙平均，立地型設(shè)計，桌面可收起，不占空間，起酥機是起酥面包生產(chǎn)線之標(biāo)準(zhǔn)配備。