我們根據(jù)多年終端經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，按照距離開(kāi)業(yè)時(shí)間倒計(jì)時(shí)的方式，把開(kāi)業(yè)前行動(dòng)計(jì)劃的內(nèi)容一一說(shuō)明，供大家一起學(xué)習(xí)探討：
 距離開(kāi)業(yè)45-60天，主要的工作有：

一、店面選址及市場(chǎng)調(diào)查

在開(kāi)店前選址，必須進(jìn)行充分調(diào)查，沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)，特別是店面選擇，這對(duì)生意興衰有很大關(guān)系。例如調(diào)查店鋪所在地的人口分布情況，附近聚集的單位性質(zhì)和工作性質(zhì)能否為投資者帶來(lái)商機(jī)，本區(qū)域的消費(fèi)能力、習(xí)慣如何。有無(wú)同類(lèi)店鋪，如果有，則他的生意好還是不好，投資者將如何與他們競(jìng)爭(zhēng)等。
一般來(lái)講，開(kāi)店之前的市場(chǎng)調(diào)查還包括：所處的位置是否有吸引力，包括周?chē)h(huán)境好壞，交通條件是否方便顧客，街道設(shè)施對(duì)店鋪是否有利、服務(wù)區(qū)域的人口情況，目標(biāo)顧客的收入水準(zhǔn)，消費(fèi)意識(shí)及品位等。
 

二、資金的準(zhǔn)備及店鋪契約簽訂

開(kāi)店之前所能籌到的資金將決定餐廳的規(guī)模和檔次。經(jīng)營(yíng)時(shí)啟用資金的事項(xiàng)一般包括員工工資、店租、裝修、周轉(zhuǎn)金、宣傳等，將這幾項(xiàng)進(jìn)行合計(jì)就可以算出大致要準(zhǔn)備多少資金，除此以外還要準(zhǔn)備出一些富余資金，以備不時(shí)之需。