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梁山縣德行二手設(shè)備購銷部
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二手全自動(dòng)雙層殺菌鍋

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更新時(shí)間:2024-08-10 13:36:40瀏覽次數(shù):408次

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二手全自動(dòng)雙層殺菌鍋
  殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。

二手全自動(dòng)雙層殺菌鍋

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二手全自動(dòng)雙層殺菌鍋

全自動(dòng)雙層殺菌鍋:食品加工的安全衛(wèi)士


在食品加工行業(yè),確保食品的安全性和延長其保質(zhì)期是至關(guān)重要的任務(wù)。全自動(dòng)雙層殺菌鍋?zhàn)鳛橐环N先進(jìn)的殺菌設(shè)備,以其高效、精確和可靠的性能,為食品質(zhì)量提供了有力的保障。


一、全自動(dòng)雙層殺菌鍋的結(jié)構(gòu)與工作原理


  1. 結(jié)構(gòu)組成
    • 全自動(dòng)雙層殺菌鍋通常由鍋體、鍋蓋、控制系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、壓力系統(tǒng)、溫度傳感器、安全閥等部件組成。

    • 鍋體和鍋蓋采用雙層結(jié)構(gòu),中間填充隔熱材料,有效減少熱量散失,提高能源利用效率。

    • 控制系統(tǒng)是核心部分,包括可編程邏輯控制器(PLC)、觸摸屏、傳感器等,實(shí)現(xiàn)對殺菌過程的精確控制和監(jiān)測。

  2. 工作原理
    • 首先,將待殺菌的食品放入鍋內(nèi),關(guān)閉鍋蓋并密封。然后,通過加熱系統(tǒng)將鍋內(nèi)的水或蒸汽加熱至設(shè)定的溫度,使鍋內(nèi)達(dá)到高溫高壓的殺菌條件。

    • 溫度和壓力傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測鍋內(nèi)的狀態(tài),并將數(shù)據(jù)反饋給控制系統(tǒng)。控制系統(tǒng)根據(jù)預(yù)設(shè)的程序,自動(dòng)調(diào)整加熱功率、保持時(shí)間和壓力,以確保殺菌效果達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。

    • 殺菌完成后,通過冷卻系統(tǒng)迅速降低鍋內(nèi)溫度,使食品能夠快速冷卻,保持其品質(zhì)和口感。


二、全自動(dòng)雙層殺菌鍋的特點(diǎn)與優(yōu)勢


  1. 高效節(jié)能
    • 雙層結(jié)構(gòu)良好的隔熱性能減少了熱量損失,使得加熱和冷卻過程更加迅速,從而大大縮短了殺菌周期,提高了生產(chǎn)效率。同時(shí),降低了運(yùn)營成本。

  2. 精確控制
    • 配備先進(jìn)的控制系統(tǒng)和傳感器,能夠精確控制溫度、壓力和時(shí)間等參數(shù),確保每一批次的食品都能在相同的理想條件下進(jìn)行殺菌,保證了產(chǎn)品的一致性和穩(wěn)定性。

  3. 安全可靠
    • 設(shè)有多重安全保護(hù)裝置,如安全閥、壓力傳感器、溫度傳感器等,當(dāng)鍋內(nèi)壓力或溫度超過設(shè)定值時(shí),能夠自動(dòng)報(bào)警并采取緊急措施,防止事故發(fā)生。此外,密封性能良好,有效避免了殺菌過程中的泄漏問題。

  4. 自動(dòng)化程度高
    • 從進(jìn)料、殺菌、冷卻到出料,整個(gè)過程實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化操作,減少了人工干預(yù),降低了勞動(dòng)強(qiáng)度,同時(shí)也降低了人為誤差對殺菌效果的影響。

  5. 適用范圍廣
    • 可適用于各種包裝形式的食品,如罐裝、袋裝、瓶裝等,以及不同類型的食品,如肉類、蔬菜、水果、飲料等,具有很強(qiáng)的通用性。

  6. 衛(wèi)生易清潔
    • 采用不銹鋼材質(zhì)制造,表面光滑,易于清潔和消毒,符合食品加工行業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),有效防止了細(xì)菌滋生和交叉污染。


三、全自動(dòng)雙層殺菌鍋在食品行業(yè)的應(yīng)用


  1. 罐頭食品
    • 對水果罐頭、肉類罐頭、水產(chǎn)罐頭等進(jìn)行殺菌處理,殺滅其中的微生物,延長罐頭的保質(zhì)期,同時(shí)保持其口感和營養(yǎng)。

  2. 飲料
    • 用于果汁飲料、茶飲料、碳酸飲料等的殺菌,確保飲料在保質(zhì)期內(nèi)不會(huì)變質(zhì),保持其品質(zhì)和風(fēng)味。

  3. 乳制品
    • 對牛奶、酸奶、奶酪等乳制品進(jìn)行殺菌,在殺滅有害菌的同時(shí)地保留乳制品中的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)。

  4. 方便食品
    • 如方便面、自熱食品等,通過殺菌處理,保證食品在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中的安全性和質(zhì)量。


四、全自動(dòng)雙層殺菌鍋的選型與維護(hù)


  1. 選型要點(diǎn)
    • 根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量需求,選擇合適尺寸和容量的殺菌鍋。

    • 考慮食品的種類、包裝形式和殺菌要求,確定殺菌鍋的工作壓力、溫度范圍和控制精度。

    • 關(guān)注設(shè)備的品牌、質(zhì)量和售后服務(wù),選擇可靠的供應(yīng)商。

  2. 維護(hù)保養(yǎng)
    • 定期檢查設(shè)備的密封部件,如有損壞及時(shí)更換,確保良好的密封性能。

    • 對加熱系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)和控制系統(tǒng)進(jìn)行定期維護(hù)和校準(zhǔn),保證其正常運(yùn)行。

    • 每次使用后,及時(shí)清理鍋內(nèi)的殘留物,保持設(shè)備的清潔衛(wèi)生。

    • 按照設(shè)備的操作手冊和維護(hù)要求,定期進(jìn)行全面的檢查和保養(yǎng),延長設(shè)備的使用壽命。


五、全自動(dòng)雙層殺菌鍋的發(fā)展趨勢


  1. 智能化升級
    • 隨著人工智能和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展,未來的全自動(dòng)雙層殺菌鍋將更加智能化,能夠?qū)崿F(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控、故障診斷和自動(dòng)優(yōu)化殺菌工藝等功能。

  2. 節(jié)能環(huán)保
    • 研發(fā)更加高效的節(jié)能技術(shù)和環(huán)保型的殺菌介質(zhì),降低能源消耗和對環(huán)境的影響。

  3. 多功能一體化
    • 集殺菌、蒸煮、干燥等多種功能于一體,滿足食品加工企業(yè)多樣化的生產(chǎn)需求,提高設(shè)備的利用率和性價(jià)比。

  4. 小型化與定制化
    • 針對小型食品生產(chǎn)企業(yè)和特色食品的加工需求,開發(fā)小型化、定制化的殺菌設(shè)備,以適應(yīng)市場的多元化發(fā)展。


六、使用全自動(dòng)雙層殺菌鍋的注意事項(xiàng)


  1. 操作人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn),熟悉設(shè)備的操作流程和安全規(guī)范。
  2. 在使用前,要仔細(xì)檢查設(shè)備的各個(gè)部件是否正常,確保安全運(yùn)行。
  3. 嚴(yán)格按照食品的殺菌工藝要求設(shè)置參數(shù),不得隨意更改。
  4. 定期對設(shè)備進(jìn)行校驗(yàn)和維護(hù),保證測量數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和設(shè)備的性能。
  5. 在殺菌過程中,要密切關(guān)注設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài),如有異常情況應(yīng)立即停機(jī)處理。


綜上所述,全自動(dòng)雙層殺菌鍋在食品加工行業(yè)中發(fā)揮著重要作用,其高效、精確、安全和自動(dòng)化的特點(diǎn),為食品的安全生產(chǎn)提供了有力保障。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和市場需求的變化,全自動(dòng)雙層殺菌鍋將不斷創(chuàng)新和發(fā)展,為食品行業(yè)的繁榮做出更大的貢獻(xiàn)。

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