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北京史密力維環(huán)保科技有限公司
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北京史密力維環(huán)保科技有限公司
產(chǎn)品型號(hào)100-5000升
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地北京市
聯(lián)系方式：田經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2019-11-11 14:48:42瀏覽次數(shù)：641次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 功率 | 24kw | 功能 | 發(fā)酵 |
|---|---|---|---|
| 生產(chǎn)速度 | 15kg/h | 適用范圍 | 啤酒屋,啤酒廠,餐廳,酒吧,酒店 |
| 外形尺寸 | 2400mm | 種類 | 自釀啤酒設(shè)備 |
史密力維啤酒設(shè)備廠家是一家生產(chǎn)精釀啤酒設(shè)備,自釀啤酒設(shè)備,中小型啤酒廠設(shè)備的廠家,公司生產(chǎn)的啤酒設(shè)備有產(chǎn)量100-5000升以上的規(guī)格,并可根據(jù)客戶的需求量身定制.
你知道精釀啤酒設(shè)備有哪些部分組成嗎?啤酒設(shè)備的配置和釀酒的工藝以及精釀啤酒的口感有關(guān)系嗎?
答案是肯定的.
一套完善精釀啤酒設(shè)備主體包括糖化系統(tǒng)(兩鍋三器)、發(fā)酵系統(tǒng)(六支發(fā)酵罐)、過濾系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、CIP洗滌系統(tǒng)、配電及恒溫控制系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)等組成.整套設(shè)備是嚴(yán)格按照精釀啤酒生產(chǎn)工藝的流程嚴(yán)格制作的.
精釀啤酒的工藝流程:麥芽粉碎--糖化 過濾--煮沸--回旋沉淀--發(fā)酵--出酒 這是完整的精釀啤酒生產(chǎn)工藝.
目前國(guó)內(nèi)常見的精釀啤酒設(shè)備有一體機(jī)和分體機(jī).
一體機(jī),也叫一拖幾(按照發(fā)酵罐的數(shù)量決定是拖幾,一般一拖三一拖四一拖六常見)
這種一體機(jī)指的是糖化、過濾、發(fā)酵都是用一個(gè)罐體直接完成。糖化需要水冷來冷卻.糖化時(shí)間下來大概需12-13個(gè)小時(shí)來完成.且無法進(jìn)行洗醩.一體機(jī)一般占地比較小，一次做酒的量也較小.發(fā)酵罐部分是罐體底部制冷,酒質(zhì)不是很穩(wěn)定.每個(gè)罐一個(gè)壓縮機(jī)且使用的是家用壓縮機(jī).功率比較高.
分體機(jī)一般有兩鍋三器,四器或者四鍋四器.例兩鍋三器精釀啤酒設(shè)備,,就是兩個(gè)罐體，其中一個(gè)罐體是糖化，煮沸，另外一個(gè)罐體上面部分是過濾，下面是旋沉罐,可以對(duì)酒糟進(jìn)行洗醩.(洗醩一次原料成本就減少一次.就好比是泡茶,一次茶葉可以泡三四次茶水不影響茶水的質(zhì)量)這種兩鍋三器的設(shè)備可以根據(jù)產(chǎn)量需求配備三鍋三器或者三器四器.發(fā)酵罐根據(jù)需要可以配四支,六只或多支,具體根據(jù)釀酒種類來確定發(fā)酵罐的數(shù)量.這個(gè)是在制造精釀鮮啤的工藝流程.三鍋四器或者四器的設(shè)備在生產(chǎn)精釀啤酒的效果上比兩鍋三器的更要高.具體可咨詢史密力維精釀啤酒設(shè)備廠家了解.
通過兩種不同設(shè)備的簡(jiǎn)單比較,大概能看出一套完整的精釀啤酒設(shè)備都需要哪些配置.不同配置的自釀啤酒設(shè)備對(duì)于生產(chǎn)精釀啤酒時(shí)的利弊一目了然.
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