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諸城市鑫燁機(jī)械有限公司

主營產(chǎn)品: 真空低溫油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),辣椒醬攪拌炒鍋,燃?xì)庑行菙嚢璩村?

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聯(lián)人:
王女士
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諸城市舜王街道
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262200
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http://www.hg0881.cn/st179520/
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參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) 50kg
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時(shí)間:2018-08-03 09:53:39瀏覽次數(shù):1077

聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

【簡(jiǎn)單介紹】
全自動(dòng)低溫小龍蝦真空油炸機(jī)真空油炸機(jī)加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于真空狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。
【詳細(xì)說明】

近期,小龍蝦迎來了一年中的供銷高峰。在*的加持下,小龍蝦更是成為夜宵套餐中的“頭牌”,價(jià)格上漲了20%以上。近三年,小龍蝦的價(jià)格漲幅已達(dá)到290%。伴隨著價(jià)格上漲,2017年,我國小龍蝦全社會(huì)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值已達(dá)2685億元,比2016年增長(zhǎng)83.15%,一年的時(shí)間產(chǎn)值近乎翻倍。

火熱的小龍蝦市場(chǎng)不僅吸引了大量餐飲企業(yè),還有許多非餐飲企業(yè)在小龍蝦采購、加工與分銷環(huán)節(jié)密集屯兵,其中不乏具備雄厚資本實(shí)力、食品加工能力及市場(chǎng)拓展功力的大型企業(yè)與電商。全自動(dòng)低溫小龍蝦真空油炸機(jī)助您搶占市場(chǎng)。

  真空油炸產(chǎn)品因具有*的風(fēng)味、眾多的品種、健康的成分而深得世界各國人民的青睞,被譽(yù)為是本世紀(jì)油炸休閑食品的“綠色革命”。

全自動(dòng)低溫小龍蝦真空油炸機(jī)真空油炸食品的特點(diǎn)
真空油炸食品除上述保持營養(yǎng)成分和色澤、健康的優(yōu)點(diǎn)外,還具有以下幾大特色:口感松脆,口味宜人。真空狀態(tài)下,可以形成壓力差,借助壓差的作用,能夠加速物料中物質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)和氣體擴(kuò)散,從而提高對(duì)物料處理的速度和均勻性;在高真空度下,物料組織因外壓降低,將產(chǎn)生一定的膨松作用。

真空油炸時(shí),原料在密封狀態(tài)下被加熱,原料中的芳香成分大多數(shù)為水溶性,結(jié)合在油脂中不能溶出,并且隨原料的脫水,這些芳香成分進(jìn)一步濃縮,能夠很好的保存新鮮原料原有的香味。
食品中含油率低,符合現(xiàn)代食品要求。真空狀態(tài)下水分迅速汽化,油炸時(shí)間短,油脂滲入食品中比常溫油炸的要少,加上有效的脫油裝置,因此真空油炸食品的含油量較常壓油炸食品低很多。
由于真空條件脫水效果好,油炸后的食品含水量通常小于5%,在常溫狀態(tài)下由于脫水使得微生物和酶不能作用,因此具有良好的耐貯性,保證食用的安全。同樣,由于含水量少,食品重量輕,運(yùn)輸方便。

1、真空油炸機(jī)加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于真空狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);
2、自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);
3、脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率,減少油的損耗;
5、油過濾系統(tǒng):油炸時(shí)循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費(fèi);
6、真空油炸機(jī)采用304不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。



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