糖果的標(biāo)準(zhǔn)水分由于種類的不同而有所差異.正是由于這種差異性才形成各類糖果基體不同濃度,密度,粘度和結(jié)構(gòu)之間的不同特征.水分在4%以下糖果大多具有透明,堅硬,脆裂,致密,光滑和溶化緩慢等質(zhì)構(gòu)特征.習(xí)慣上稱這類糖果為硬糖.水分在14%以上的糖果大多具有柔軟,脆嫩,粘稠,韌密,彈性和可咀嚼等質(zhì)構(gòu)特征,習(xí)慣上稱這類糖果為軟糖.

冠亞糖果行業(yè)水分測定儀價格/原理技術(shù)參數(shù)

1、稱重范圍：0.01g-150.00g；

2、水分測定范圍：0.01%-

3、測試空間：特殊樣品可定制為3cm，外觀知識產(chǎn)權(quán)證書《201530405953.1水分測定儀儀》

4、操作模式：LCD液晶觸摸屏

5、水分值分辨率：0.01%

6、樣品質(zhì)量小讀數(shù)：0.01g/JK稱重系統(tǒng)

7、樣品質(zhì)量：0.01g-150.00g；

★加熱溫度范圍：實時環(huán)境溫度-220℃；（冠亞的溫控技術(shù)）

★用新型知識產(chǎn)權(quán)證書《一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測設(shè)備》

8、樣品盤：標(biāo)準(zhǔn)/

9、加熱源：特質(zhì)鹵素加熱器

10、水分含量至;0.01%

11、顯示:LCD液晶觸摸屏

12、測試模式:自動/定時

13、顯示參數(shù)15種:

1、模式（自動/定時）；2、設(shè)定溫度℃；3、恒重時間s；4、水份%；5、質(zhì)量g；6、設(shè)置；7、增加8、減少；9、置零；10、校準(zhǔn)；11、開始；12、停止/返回；13、打印；14、測試時間；15、測試溫度；

14、通訊接口（選配）:RS232（打?。?/span>

15、外型尺寸:380×205×325(mm)

16、電源:220V/頻率：50Hz±1Hz

17、凈重:4.5Kg

18、更多資質(zhì)文件:

★通過ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證

★通過ISO 1400:2015環(huán)境管理體系認(rèn)證

★實用新型證書《一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測設(shè)備》

★實用新型證書 《實用新型知識產(chǎn)權(quán) 一種新型快速固含量測定》

★實用新型證書《一種新型農(nóng)業(yè)類產(chǎn)品水分檢測儀》等十幾項知識產(chǎn)權(quán)證書

為了揭示水分在食品中的作用.現(xiàn)代食品科學(xué)的研究結(jié)果表明.食品更重要的有效標(biāo)準(zhǔn)是水分活度-AW值(Water activity Value)通過水的活性概念來說明糖果生產(chǎn)實踐中的很多問題.同樣具有重要的意義.食品中的含水量和AW之間存在著一定的關(guān)系,糖果通常是一類水分較低的食品,AW在0.6-0.8之間.硬糖和太妃糖的AW可低于0.5,一般軟糖的AW也低于0.8.食品微生物學(xué)指出,微生物能利用的是食品的游離水分,即有效水分.因此,以食品的AW來說明這一類關(guān)系將更為清楚.若AW值低于0.9時.細(xì)菌幾乎已不能生長.AW值低于0.88時,酵母菌被抑制.AW值低于0.80時,大多數(shù)霉菌也失去生長能力.只有干性霉菌和耐滲透壓酵母在較低AW值仍能發(fā)育良好.因此,合理控制好糖果的水分活度,有利于調(diào)整糖果的配方及生產(chǎn)工藝,選擇合適的包裝材料和方式.貯存條件的安排.從而大限度地延長糖果的貨架壽命.

冠亞糖果行業(yè)水分測定儀價格/原理/水分活度儀技術(shù)參數(shù)

(1)傳感器:進口傳感器

(2)準(zhǔn)確性:0.012AW

(3)分辨率: 0.001AW

(4)重 復(fù) 性：≤0.005

(5)測量范圍：0.000～1.000AW

(6)測量精度：溫度± 0.1℃

活度±0.012（@25℃）

(7) 測量時間:一般樣品幾分鐘

(8) 測量通道:單通道

(9)顯示屏：大觸摸彩屏800×480 DOTS

(10)校準(zhǔn)方式: 自動校準(zhǔn)(校正值補償)

(11)操作方式：觸摸

(12)顯示速度：實時顯示檢測曲線

(13)樣品皿容量:20ml

(14)溫度顯示:0-50℃

(15)輸出方式：微型打印機

(16)數(shù)據(jù)接口:RS232