影響糖果貨架壽命有多方面因素,其中水分則是支配果糖品質(zhì)變化的基本因素.長(zhǎng)期以來糖果工業(yè)把成品含水量作為質(zhì)量控制的重要指標(biāo)之一.糖果通常都含有相當(dāng)高的干物質(zhì)和比較低的水分,因?yàn)楣I(yè)化生產(chǎn)的食品具有較長(zhǎng)的貨架保存期.在一定時(shí)間內(nèi)保持各種糖果應(yīng)用的形態(tài),色澤,風(fēng)味和質(zhì)構(gòu)等商品特征,不適當(dāng)?shù)乃趾繉⒂袚p于糖果的商品價(jià)值,從而縮短糖果的貨架壽命。 食品糖果水分儀與水分活度儀區(qū)別

糖果的水分活度
  糖果的水分雖可顯示成品終殘留的含水量,但并不足以說明水分在糖果所處的狀態(tài)和性質(zhì).例如太妃糖果和福奇糖果具有相似的組成和含水量.而在貯存期內(nèi)卻發(fā)生不同的變化,前者易吸收外界水汽而發(fā)粘軟化.后者傾向于向外界釋放水分而干硬變粗.再如含水量高的凝膠軟糖可比含水量低的軟酪糖果或者方登糖果有長(zhǎng)得多的貨架壽命.水分很低的硬糖和巧克力在貯存期內(nèi)也經(jīng)常發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象.由此可見水分的含義對(duì)糖果生產(chǎn)和保藏均缺少科學(xué)的指導(dǎo)作用.

冠亞食品糖果水分儀與水分活度儀區(qū)別技術(shù)參數(shù)

(1)傳感器:進(jìn)口傳感器

(2)準(zhǔn)確性:0.012AW

(3)分辨率: 0.001AW

(4)重 復(fù) 性：≤0.005

(5)測(cè)量范圍：0.000～1.000AW

(6)測(cè)量精度：溫度± 0.1℃

活度±0.012（@25℃）

(7) 測(cè)量時(shí)間:一般樣品幾分鐘

(8) 測(cè)量通道:單通道

(9)顯示屏：大觸摸彩屏800×480 DOTS

(10)校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償)

(11)操作方式：觸摸

(12)顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)曲線

(13)樣品皿容量:20ml

(14)溫度顯示:0-50℃

(15)輸出方式：微型打印機(jī)

(16)數(shù)據(jù)接口:RS232

影響糖果貨架壽命有多方面因素,其中水分則是支配果糖品質(zhì)變化的基本因素.長(zhǎng)期以來糖果工業(yè)把成品含水量作為質(zhì)量控制的重要指標(biāo)之一.糖果通常都含有相當(dāng)高的干物質(zhì)和比較低的水分,因?yàn)楣I(yè)化生產(chǎn)的食品具有較長(zhǎng)的貨架保存期.在一定時(shí)間內(nèi)保持各種糖果應(yīng)用的形態(tài),色澤,風(fēng)味和質(zhì)構(gòu)等商品特征,不適當(dāng)?shù)乃趾繉⒂袚p于糖果的商品價(jià)值,從而縮短糖果的貨架壽命。 

冠亞食品糖果水分儀與水分活度儀區(qū)別技術(shù)參數(shù)

1、稱重范圍：0.01g-150.00g；

2、水分測(cè)定范圍：0.01%-

3、測(cè)試空間：特殊樣品可定制為3cm，外觀知識(shí)產(chǎn)權(quán)證書《201530405953.1水分測(cè)定儀儀》

4、操作模式：LCD液晶觸摸屏

5、水分值分辨率：0.01%

6、樣品質(zhì)量小讀數(shù)：0.01g/JK稱重系統(tǒng)

7、樣品質(zhì)量：0.01g-150.00g；

★加熱溫度范圍：實(shí)時(shí)環(huán)境溫度-220℃；（冠亞的溫控技術(shù)）

★用新型知識(shí)產(chǎn)權(quán)證書《一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測(cè)設(shè)備》

8、樣品盤：標(biāo)準(zhǔn)/

9、加熱源：特質(zhì)鹵素加熱器

10、水分含量至;0.01%

11、顯示:LCD液晶觸摸屏

12、測(cè)試模式:自動(dòng)/定時(shí)

13、顯示參數(shù)15種:

1、模式（自動(dòng)/定時(shí)）；2、設(shè)定溫度℃；3、恒重時(shí)間s；4、水份%；5、質(zhì)量g；6、設(shè)置；7、增加8、減少；9、置零；10、校準(zhǔn)；11、開始；12、停止/返回；13、打?。?4、測(cè)試時(shí)間；15、測(cè)試溫度；

14、通訊接口（選配）:RS232（打?。?/span>

15、外型尺寸:380×205×325(mm)

16、電源:220V/頻率：50Hz±1Hz

17、凈重:4.5Kg

18、更多資質(zhì)文件:

★通過ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證

★通過ISO 1400:2015環(huán)境管理體系認(rèn)證

★實(shí)用新型證書《一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測(cè)設(shè)備》

★實(shí)用新型證書 《實(shí)用新型知識(shí)產(chǎn)權(quán) 一種新型快速固含量測(cè)定》

★實(shí)用新型證書《一種新型農(nóng)業(yè)類產(chǎn)品水分檢測(cè)儀》等十幾項(xiàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)證書