影響糖果貨架壽命有多方面因素,其中水分則是支配果糖品質(zhì)變化的基本因素.長(zhǎng)期以來(lái)糖果工業(yè)把成品含水量作為質(zhì)量控制的重要指標(biāo)之一.糖果通常都含有相當(dāng)高的干物質(zhì)和比較低的水分,因?yàn)楣I(yè)化生產(chǎn)的食品具有較長(zhǎng)的貨架保存期.在一定時(shí)間內(nèi)保持各種糖果應(yīng)用的形態(tài),色澤,風(fēng)味和質(zhì)構(gòu)等商品特征,不適當(dāng)?shù)乃趾繉⒂袚p于糖果的商品價(jià)值,從而縮短糖果的貨架壽命。 標(biāo)準(zhǔn)法糖果水分檢測(cè)儀

冠亞標(biāo)準(zhǔn)法糖果水分檢測(cè)儀

影響糖果貨架壽命有多方面因素,其中水分則是支配果糖品質(zhì)變化的基本因素.長(zhǎng)期以來(lái)糖果工業(yè)把成品含水量作為質(zhì)量控制的重要指標(biāo)之一.糖果通常都含有相當(dāng)高的干物質(zhì)和比較低的水分,因?yàn)楣I(yè)化生產(chǎn)的食品具有較長(zhǎng)的貨架保存期.在一定時(shí)間內(nèi)保持各種糖果應(yīng)用的形態(tài),色澤,風(fēng)味和質(zhì)構(gòu)等商品特征,不適當(dāng)?shù)乃趾繉⒂袚p于糖果的商品價(jià)值,從而縮短糖果的貨架壽命。

冠亞標(biāo)準(zhǔn)法糖果水分檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)
1、稱重范圍：0-120g
2、水分測(cè)定范圍：0.01%-
   測(cè)試空間為5cm，特殊樣品可定制，知識(shí)產(chǎn)權(quán)號(hào)《201530405953.1水分測(cè)定儀儀》 
3、操作模式：七寸液晶觸摸屏（冠亞水分儀行業(yè)水平）
4、水分值分辨率：0.01%
5、樣品質(zhì)量：0-120g
6、★加熱溫度范圍：當(dāng)前環(huán)境溫度-215.0℃ 
                   溫度誤差：±0.5℃
                   溫度分辨率:0.1℃（冠亞的溫控技術(shù)）
                   獲得資質(zhì)《一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測(cè)設(shè)備》
7、加熱源：冠亞水分儀環(huán)形加熱源，獲得資質(zhì)《一種新型水分儀加熱處理系統(tǒng)設(shè)備》
8、水分含量可讀性：0.01%.
9、★顯示：彩色7寸液晶觸摸屏
10、溫度窗口：實(shí)時(shí)顯示當(dāng)下環(huán)境溫度      
環(huán)境溫度顯示誤差：±0.5℃
11、★顯示參數(shù)八種： 水分值(%)，干重（%），當(dāng)前溫度（℃），設(shè)定溫度（℃）,
當(dāng)前重量（g）,初始重量（g）,測(cè)試時(shí)間（S）,判別時(shí)間（S）
12、雙重通訊接口：RS 232（打印）；USB（計(jì)算機(jī)）（可選配件）
13、操作模式：全屏幕觸控式（中文、英文都有）
14、屏幕分辨率：800x480
15、外型尺寸：380×205×325(mm)
16、電源：220V/頻率：50Hz±1Hz
17、凈重：4.5Kg
18、試樣溫度：-40℃－50℃；
19、工作環(huán)境溫度：-5℃－50℃；
20、相對(duì)濕度：≤80%RΗ；
21、其他資質(zhì)： 通過(guò)ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證；通過(guò)ISO 1400:2015環(huán)境管理體系認(rèn)證；《一種新型農(nóng)業(yè)類產(chǎn)品水分檢測(cè)儀》實(shí)用新型證書(shū)。  

水是食品的主要組分，水分存在的狀態(tài)直接影響食品自身的生化過(guò)程和周圍微生物的繁殖狀況，研究食品中水存在的狀態(tài)有助于理解食品的*程度。水分活度指示食品中水的狀態(tài)和其他組分的結(jié)合程度，是食品穩(wěn)定性和性的重要指標(biāo)。
食品中的水分，上面我們按其存在狀態(tài)分為兩種；自由水、結(jié)合水。不論是自由水或是結(jié)合水均以加熱至100～115℃時(shí)的減重來(lái)定量的。實(shí)際上，食品中的水分無(wú)論是新鮮的或是干燥的都隨環(huán)境條件的變動(dòng)而變化。
如果食品周圍環(huán)境的空氣干燥、濕度低，則水分從食品向空氣蒸發(fā)，水分逐漸少而干燥，反之，如果環(huán)境濕度高，則干燥的食品就會(huì)吸濕以至水分增多?？傊?，不管是吸濕或是干燥終到兩者平衡為止。通常，我們把此時(shí)的水分稱為平衡水分（Equilibrum moisture）
樣品中的“自由水”可以被有害微生物-如細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng)所使用，產(chǎn)生毒素和其它有害物質(zhì)，而且也影響如化學(xué)/生化反應(yīng)（如美拉德反應(yīng)），下列產(chǎn)品的性質(zhì)將受到其影響：
-微生物的穩(wěn)定性（生長(zhǎng)）化學(xué)穩(wěn)定性
-蛋白質(zhì)和維生素含量
-顏色、口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
-穩(wěn)定性和耐久度
-存儲(chǔ)和包裝
-溶解性和質(zhì)地