羊奶性溫，對(duì)身體較為虛弱的老年人尤其適合，具有較好的滋補(bǔ)作用。羊奶不僅能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，恢復(fù)元?dú)猓鰪?qiáng)體力，而且因?yàn)殁}含量高，所以能防止老年人常見(jiàn)的骨骼軟化疏松，延緩衰老，還能預(yù)防高血壓。羊奶中*的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子還可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細(xì)胞修復(fù)，提高人體對(duì)感染性疾病的抵抗力，減少老年人被疾病侵?jǐn)_的幾率。

在日常飲食中比較優(yōu)秀的富鈣食品是乳制品，而羊奶的鈣含量又比其他一些乳制品要高。每100毫升羊奶的含鈣量是125-140毫克，遠(yuǎn)高于牛奶的含鈣量。另外，羊奶中的鈣離子細(xì)小、鈣磷比例接近1：1、乳糖分子小，這些因素都使鈣質(zhì)能夠充分吸收。

巴氏鮮羊奶和巴氏酸羊奶是很受消費(fèi)者歡迎的一種產(chǎn)品。它們含有的營(yíng)養(yǎng)高、口味好，可以說(shuō)是能夠代替常溫奶的產(chǎn)品。因?yàn)槌啬淌峭ㄟ^(guò)高溫短時(shí)滅菌來(lái)加工鮮奶的，經(jīng)過(guò)高溫加工后的鮮奶就變成了純奶，因?yàn)轷r奶中所含有的微生物被全部消滅，有部分類(lèi)似于維生素一類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)也被高溫破壞掉了，而且高溫加工后的鮮奶會(huì)有一股焦糊味，口味不如巴氏羊奶。巴氏羊奶是通過(guò)低溫短時(shí)滅菌來(lái)加工鮮奶的，加工完以后的巴氏羊奶中有害的微生物被消滅掉，留下了有益的微生物，而且羊奶中的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有被高溫破壞掉，所以巴氏羊奶的口味更好。超市購(gòu)買(mǎi)的巴氏羊奶都是乳制品加工廠通過(guò)300L小型巴氏羊奶生產(chǎn)灌裝線(xiàn) 羊奶脫膻設(shè)備加工出來(lái)的，300L小型巴氏羊奶生產(chǎn)灌裝線(xiàn) 羊奶脫膻設(shè)備的工作過(guò)程一般是制冷-過(guò)濾-預(yù)熱-均質(zhì)-滅菌-冷卻-發(fā)酵/灌裝，鮮奶吧的巴氏鮮奶則是通過(guò)鮮奶巴氏滅菌機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的，發(fā)酵酸奶則需要用到酸奶機(jī)。