全自動(dòng)豆腐皮機(jī)潑皮主機(jī) 現(xiàn)場教學(xué)
鑫豐全自動(dòng)豆腐皮機(jī)全自動(dòng)化生產(chǎn)、1人操作、自動(dòng)攪腦、自動(dòng)潑腦、自動(dòng)碎腦、自動(dòng)折疊,普通材質(zhì)/全不銹鋼材質(zhì),專業(yè)的五輥配置,還有額外的調(diào)節(jié)均勻器的加入使生產(chǎn)出來的豆腐皮厚薄更均勻、邊緣更整齊、口感更勁道、成張性更好。
全自動(dòng)豆腐皮機(jī)生產(chǎn)豆腐皮的過程:
首先就是選擇大豆,選擇粒大飽滿的大豆,一般浸泡4-6個(gè)小時(shí)左右,是大豆增重1.5-1.8倍為宜;
其次就是磨漿,磨漿一般是磨兩到三遍,豆腐皮要求質(zhì)量高的話磨一遍就可以了;
再次就是煮漿,煮漿開了以后加入3%消泡劑,當(dāng)漿的溫度達(dá)到75度左右進(jìn)行點(diǎn)漿;
用鹵水、石膏等多種點(diǎn)漿方法,恰到好處時(shí)停止;攪拌機(jī)把腦攪碎、使?jié)娔X更均勻;
潑皮*全自動(dòng)進(jìn)行,潑皮非常均勻;
不銹鋼網(wǎng)帶更加干凈衛(wèi)生,成型、折疊非常整齊;
再就是進(jìn)行壓皮,曲阜鑫豐有液壓壓皮機(jī)和氣壓壓皮機(jī),選擇任何一種都可以;
zui后一步就是剝皮,剝皮機(jī)分單剝和雙剝,雙剝更加方便省時(shí),一次就可以完成剝皮。