豬血加工設(shè)備，血豆腐生產(chǎn)設(shè)備視頻上海的畢經(jīng)理自己有個(gè)100平的地方，自己也有自己的屠宰場，一天有4000到5000斤的豬血，想要做散裝的，問一下是不是一個(gè)設(shè)備可以加工豬血和鴨血以及價(jià)格是多少血豆腐生產(chǎn)設(shè)備視頻。

豬血加工設(shè)備血豆腐加工一般是鴨血豆腐和豬血豆腐加工居多，前幾年正規(guī)的血豆腐加工廠很少，隨著人們對(duì)食品的衛(wèi)生要求，血豆腐的加工的傳統(tǒng)工藝已經(jīng)被自動(dòng)化的生產(chǎn)線所代替，血豆腐的加工需要用鮮血暫存罐進(jìn)行儲(chǔ)藏，儲(chǔ)藏過程中還需要加工抗凝劑，不然血液會(huì)凝固，用雙聯(lián)過濾器對(duì)血液中的雜質(zhì)進(jìn)行過濾，真空脫氣罐進(jìn)行脫氣，防止加工好的血豆腐又氣泡，配料罐攪拌，盒式灌裝機(jī)進(jìn)行灌裝，高溫殺菌鍋進(jìn)行熟化和殺菌血豆腐生產(chǎn)設(shè)備視頻。

豬血加工設(shè)備如果是加工屠宰場生產(chǎn)的話可以用真空刀進(jìn)行采血，如果本身帶有瀝血槽設(shè)備也可以不用真空刀采集設(shè)備，原理都是相通的，另外還需要若干個(gè)采血桶將血進(jìn)行收集降溫，并加入抗凝劑跟食用鹽。
采集完的血需要進(jìn)入冷藏灌進(jìn)行降溫儲(chǔ)存，并進(jìn)行攪拌，方便進(jìn)行下一步加工，溫度控制在0-6℃。
豬血采集中含有少量的豬毛等雜志，在加工過程中需要過濾出來，所以您需要一個(gè)雙聯(lián)過濾器。
過濾完的血需要進(jìn)入配料罐進(jìn)行加水、加淀粉、等少量增稠劑進(jìn)行配料，來增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。
血液本身就帶有刺鼻的腥味，需要用真空脫氣罐進(jìn)行除味，另外除去血液中的氧氣，放止后期高溫殺菌產(chǎn)生氣泡血豆腐生產(chǎn)設(shè)備視頻。