丁一
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當(dāng)前位置:諸城市嘉諾機(jī)械有限公司>>肉類加工設(shè)備>>真空滾揉機(jī)>> JN-200肉類真空滾揉機(jī)
產(chǎn)品型號JN-200
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
更新時間:2023-11-13 09:30:55瀏覽次數(shù):2281次
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肉類真空滾揉機(jī)工作原理:真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達(dá)到按mo、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng),是機(jī)器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),較大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
肉類真空滾揉機(jī)的結(jié)構(gòu):
1、該真空滾揉機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理、運(yùn)行噪音小。
2、槳葉圓弧形,*設(shè)計,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
3、電腦防水控制和PLC電腦程序控制兩種型號,用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能,使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動呼吸功能。
4、滾揉機(jī)還具有變頻功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。
真空滾揉機(jī)還具有以下特點(diǎn):
1、滾揉機(jī)兩端為旋壓式封頭
2、滾揉機(jī)的滾齒為圓弧形對產(chǎn)品的外觀有一定的保護(hù)作用,使原料在腌制過程中起到更好的吸收作用。
3、滾揉機(jī)的筒體材質(zhì)全部為不銹鋼制
4、滾揉機(jī)設(shè)備本身控制*實(shí)現(xiàn)了自動呼吸功能,設(shè)定總時間后,在工作過程中當(dāng)真空壓力達(dá)到0.08后會自動放氣、吸氣,免除了人工的操作的繁瑣和人工操作不平衡現(xiàn)象
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