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技術文章

煙熏爐的維修和保養(yǎng)

閱讀:3661          發(fā)布時間:2017-7-4
  由諸城市福誠機械有限公司生產研發(fā)的煙熏爐采用304不銹鋼結構,具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能,用戶可根據產品加工工藝的不同要求,選擇合理的工藝程序,實現(xiàn)熟化和滅菌的目的,采用PLC自動可編程控制,操作方便簡單。煙熏爐可以用于:雞鴨產品、臘肉、臘腸、哈爾濱紅腸、臺烤、豆干、棗腸、豬頭肉、豬蹄、雞蛋、鵪鶉蛋、三文魚、魚類制品、等需要熏制的產品進行熏制。
 
  煙熏爐維修保養(yǎng)應該注意以下幾點:
 
  1、當熱風溫度低時,要檢查疏水器是否損壞,管道是否漏氣。
 
  當熱風、蒸煮溫度不上升時,請檢查電熱管和氣源。
 
  當溫度過高報警時,查看接近溫度設定值。
 
  2、每班開機前須認真檢查各蒸汽氣源、壓縮空氣氣源和電源是否正常。
 
  3、每班需檢查木粒發(fā)煙器發(fā)煙是否正常,是否出現(xiàn)明火,木粒是否足夠。
 
  4、每班需檢查整機是否漏氣和漏煙等缺陷,如有需及時修理。
 
  5、保護好電氣控制系統(tǒng),特別是電腦的保護;不能讓水沖漸到控制箱和電腦上,避免不必要的損失。
 
  6、每班工作后,應把箱體內部清洗干凈,及時清理木粒發(fā)煙器中的煙灰。
 
  7、應半年一次對設備的電機、風機、發(fā)煙機、鼓風機的軸承加注鈣基高溫潤滑脂。
 
  8、經常清除風門擋板與風門之間的煙垢、油污保證開啟自如。
 
  9、經常清理發(fā)煙機濾網。
 
  10、經常檢測電器元件、儀表、測控裝置,保證設備正常工作。(由專業(yè)電工檢測,維修)
 
  煙熏爐特別注意事項部分:
 
  1、清洗泵不能無水空轉。
 
  2、不能讓水沖濺到煙熏爐控制箱和電腦上。
 
  3、清洗時操作工必須穿戴防護用品。
 

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