1、12型饅頭機的機頭、機體、絞龍、面斗、干面盒、外罩均采用優(yōu)質(zhì)無毒不銹鋼材料，解決了銹蝕問題，提高了衛(wèi)生條件。

　　2、本機在干面盒下面輥裝了可調(diào)干面粉流量的活動插板，避免了因面粉干濕度和天氣等原因所造成的饅頭坯粗糙、粘在型輥，往成型輥上手工撒面的煩惱，從而減少了勞動強度，提高了饅頭的質(zhì)量。

　　3、供面部位采用了三個不銹鋼絞龍送面，解決了送面不均、不足、剩面、面團發(fā)熱等現(xiàn)象。

　　4。開發(fā)改進了加工檢測設備，對絞龍和鋁制成型輥、軸進行了精密加工，并對相對角度進行了改動，并且申請了二項國家，機關(guān)部分加裝了壓面裝置，對面團進行了二次精細打面，產(chǎn)出的饅頭也就出現(xiàn)起層、色白、口感好、外表光滑等特點。