熏醅工藝是固態(tài)醋釀造過程中一道工序，智能熏醅機(jī)采用的是電磁加熱原理，電磁加熱技術(shù)是目前國內(nèi)的加熱技術(shù)之一，它擁有安全環(huán)保、加熱快，能耗低，熱量損失少，等特點(diǎn)。本設(shè)備采用智能化電腦一鍵控制，運(yùn)行過程在顯示屏上直觀顯示，操作簡單，無需培訓(xùn)。

佳月機(jī)械智能熏醅機(jī)在設(shè)備結(jié)構(gòu)上采用臥式旋轉(zhuǎn)罐體，占地面積少，裝料量多，加熱過程中采用低速旋轉(zhuǎn)，彌補(bǔ)了人工倒缸工作強(qiáng)度大，工作環(huán)境差，物料加熱不均勻的缺陷，熏制的醋醅顏色呈深褐色，光澤鮮亮，風(fēng)味正，經(jīng)過實(shí)際對比，在淋醋過程中，佳月機(jī)械智能熏醅機(jī)熏醅風(fēng)味比傳統(tǒng)煤火熏制的產(chǎn)品風(fēng)味更佳香醇，而且由于本設(shè)備采用密閉加熱，避免了醋醅中的有效物質(zhì)揮發(fā)，經(jīng)化驗(yàn)室多次檢測，成熟醋醅的醋酸含量比熏制前可以5%左右，大大提高了成品醋的出品率。

技術(shù)參數(shù)

產(chǎn)品型號(hào) JYDC-XPJ8000

額定電壓 3N~380±5% 額定頻率 50Hz±1Hz

額定加熱功率（KW） 80KW 自動(dòng)編程系統(tǒng) 10 寸

攪拌功率 4KW 進(jìn)料輸送功率 2.2KW

加熱溫度 常溫---200℃

外形尺寸（mm） 6041*2387*2770mm

容積 8000L 設(shè)備重量 4000Kg

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