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可傾式火鍋底料炒鍋

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地諸城市

聯(lián)系方式:孫建全查看聯(lián)系方式

更新時間:2023-06-25 16:52:32瀏覽次數:1249次

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功率 36kw 鍋體直徑 800mm
加熱方式 加熱面積 1.4㎡
容積 300L 適用范圍 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,院校食堂,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他
外形尺寸 1200*1100*800mm
可傾式火鍋底料炒鍋適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制:焙烤餡料炒制業(yè)(果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥)、肉制品熟食加工業(yè)(鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬)、調味品業(yè)(火鍋底料、方便面醬料、香其醬)、糖果業(yè)(果醬、糖料)、蔬菜玉米加工業(yè)(香菇醬、辣椒醬)、酒店用品及快餐(食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥)等食品加工業(yè)。

可傾式火鍋底料炒鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

夾層鍋分類:

1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構

固定式主要由鍋體和撐腳組成;

可傾式主要由鍋體和可傾架組成;夾層鍋體大可傾轉90°,傾轉方式為手動式翻轉。可傾式夾層鍋放料時,先打開鍋蓋,再轉動手輪,使鍋體傾斜,使物料從出料口放出;立式電加熱夾層鍋,物料從鍋底出料口排出。

2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成

帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。

攪拌轉速:36r/min(可以根據客戶要求來選定一定的轉速);

攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。

可傾式火鍋底料炒鍋特點:

1.鍋體為一次沖壓成型的半球體不繡鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現象。

2.采用蒸汽加熱方式,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、傳熱系數低,能夠通過壓力的控制來調控蒸汽溫度。全自動液壓傾翻鍋體,實現攪拌器與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料,倒料*,易于清洗,節(jié)省人力,降低勞動強度。

3.符合衛(wèi)生要求并且安全,附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡便、安全可靠。

 

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